¿Cómo comen los astronautas a bordo de la nave espacial?

Categoría 1: comida enlatada común, como calamares, pudines, etc., envasada en latas de aluminio o bolsas de metal blando.

Categoría 2: alimentos bajos en humedad, como peras secas, orejones y otros frutos secos.

La tercera categoría: alimentos deshidratados, incluidos los alimentos liofilizados y los cereales que los estadounidenses suelen desayunar. Este tipo de alimento debe consumirse con agua.

Categoría 4: Comida original, que incluye frutas frescas, verduras, huevos, pan y bollos.

Categoría 5: Bebidas, diversos jugos en polvo y otras bebidas en polvo, que se pueden convertir en jugos y bebidas después de agregar agua.

Deshidratar los alimentos es una de las tareas más laboriosas del trabajo de UAA Catering. Los platos como el pollo, los huevos revueltos, el queso y la coliflor generalmente se cocinan y sazonan antes de colocarlos en un congelador seco para absorber la humedad y luego enlatarlos. La agencia espacial a veces utiliza alimentos liofilizados disponibles comercialmente para acampar y hacer caminatas. Luego, los productos enlatados se empaquetan en contenedores de alimentos antes de que despegue el transbordador. El trabajo se lleva a cabo en una "sala limpia" rodeada de gruesas cortinas de plástico y personal vestido como médicos en el quirófano de un hospital. Como la higiene es de suma importancia, a los astronautas nunca se les permite tener problemas gastrointestinales durante el vuelo.

Cada plato de la caja de comida tiene una ración determinada y se pesa cuidadosamente. La caja de comida espacial es una caja de plástico de polietileno especialmente diseñada, plana y cuadrada, con tapa de plástico. Cada artículo se lava con nitrógeno para eliminar el oxígeno que causa la putrefacción y luego las cajas de comida se sellan al vacío. Hay una pequeña ranura en el fondo de la caja. Antes de comer en el espacio, puedes usar una aguja de jeringa para llenar la caja con agua. Después de calentarla, se convierte en un plato delicioso. La bebida en polvo también se coloca en la caja de comida. Después de agregar agua y revolver, inserte la pajita en la caja de comida para beber. El agua es un subproducto de la síntesis de hidróxido en las pilas de combustible de la cabina.

La dieta diaria de los astronautas proporciona las proteínas, vitaminas, calcio, fósforo y otros nutrientes esenciales que las personas normales deberían consumir cada día. Los astronautas necesitan consumir mucha energía, incluso en condiciones de ingravidez, necesitan consumir la energía que necesitan las personas normales para mantener su peso. En los primeros años, los astronautas no podían comer demasiada fibra debido a los toscos retretes de la cápsula espacial, pero ahora esta prohibición ha sido levantada.

La comida espacial tiene un precio de 12,50 dólares por persona en desayuno y almuerzo, y 25 dólares en cena. El costo de la comida para una persona por día es de $50. Se dice que sabe bastante bien. Los resultados de la encuesta muestran que a la mayoría de los astronautas les gusta comer camarones fríos, especialmente bistec. El apetito es tan bueno como en el suelo, pero el sabor parece un poco afectado. Un astronauta dijo: "En la Tierra, a todos nos gustan los jugos más dulces, como el jugo de mango, pero beberlo en el espacio parece demasiado dulce".

Aún es necesario estudiar y mejorar las bebidas. se deshidrata y luego se le añade agua, por lo que el sabor siempre es incorrecto; la leche en polvo se envasa al vacío y sabe peor porque no hay refrigerador en la cápsula espacial. Si los astronautas quieren beber bebidas frías, solo pueden ponerlas fuera de la cabina y. use el refrigerador natural en el espacio, pero debe estar en el lado fresco, y la posición del transbordador en el espacio cambia constantemente, lo que trae muchos problemas.

Cada vuelo espacial es preparado por el Departamento de Catering para Viajeros. todos los días. Hay diferentes menús que rotan cada siete días. Los astronautas no tienen que seguir estrictamente el menú y comer a intervalos regulares, pueden decidir por sí mismos. A algunos les gusta comer a intervalos regulares, mientras que a otros les gusta comer comidas más pequeñas. En el pasado, los astronautas se quejaban de que la comida era aburrida. Hay más variedades. Si las personas tienen pedidos especiales, el departamento de catering hará todo lo posible para satisfacerlos. Se dice que cuando un astronauta solicita bocadillos compuestos de frutos secos, maní. , semillas de melón y nueces, el departamento de catering a menudo atiende sus solicitudes durante los vuelos espaciales. Habrá algunas situaciones inesperadas que requerirán trabajo y alterarán la rutina de la vida, por lo que el departamento de catering siempre les dice a los astronautas que coman con regularidad para evitar saltarse comidas y pasar hambre. y heladas.

La cocina del transbordador espacial y el espacio, al igual que en el avión, detrás de los astronautas se encuentran un lavabo semiesférico. extraen la cantidad requerida de agua, empujan las cajas de comida hacia adentro y la aguja de la jeringa penetra automáticamente en la caja para agregar agua. Luego, la caja de comida se coloca en un horno de convección montado en la parte superior y se calienta a 180 grados Fahrenheit.

Esta temperatura no es tan alta como la de un horno doméstico, por lo que se tarda más tiempo, oscilando entre media hora y una hora. A medida que se extienden los futuros vuelos espaciales, la agencia espacial espera que algunos astronautas se dediquen a cocinar por diversión. Los estudios psicológicos de muchas personas que pasan los inviernos en zonas árticas y remotas han descubierto que el largo proceso de cocinar en ese aislamiento tiene un efecto estabilizador en la psique. Por eso la agencia espacial diseñó esta cocina espacial.