Cómo probar el té verde
En aras de la belleza, se puede ver la forma de los cogollos de las hojas de té. Otro punto es que puede detectar mejor la temperatura del agua. Podemos sentir la temperatura del agua con las manos.
El té verde común no es adecuado para preparar con una temperatura del agua demasiado alta. ¿Por qué? Debido a que una temperatura del agua demasiado alta destruirá parte del valor nutricional del té, como las vitaminas, es más apropiado elegir una temperatura del agua entre 80 y 90 grados centígrados. 2. Si la temperatura del agua es demasiado alta, el té verde estará relativamente tierno y la sopa de té quedará amarilla y turbia tan pronto como se hierva. No tendrá la frescura ni la claridad de la sopa.
Entonces, a modo de consideración general, la temperatura del agua es de 80 a 90 grados. Eso sí, no es recomendable que la temperatura del agua sea demasiado baja. Por ejemplo, algunos amigos dirán 60 grados o 70 grados. ¿Por qué no lo dejas enfriar? El té verde también se puede preparar en frío. En realidad, preparar té verde en frío significa beberlo por su frescura y dulzura, por lo que no hay absolutamente ningún problema con preparar té verde en frío.
Hablando de la cristalería y la temperatura del agua, hablemos del método de elaboración.
Al preparar té verde, mi sugerencia es no preparar las hojas de té directamente, sino verter agua a lo largo de la pared de la taza tanto como sea posible, porque el té verde está demasiado tierno, y luego reducir la velocidad. el flujo de agua. Esto también es para evitar que la sustancia interna de las hojas de té se filtre demasiado rápido.
Porque todos los cogollos se lixiviarán rápidamente, no porque sean intolerantes al remojo, sino porque los cogollos son relativamente tiernos y no han sido fermentados. Al encontrarse con agua, liberarán sus propias sustancias. Sugiero que todos hagan sopa rápidamente.
El punto más importante es que el té verde no se puede tapar al prepararlo. Hay mucha gente en la oficina preparando té en tazas. Recuerde, no cubra. Si preparas una taza de té verde y aprietas la tapa, sabrá a plato cocido. Sin frescura, se pierde valor nutricional.
Por eso, cuando elaboramos té verde, debemos intentar que libere sus sustancias lentamente, no demasiado rápido. Durante el proceso de elaboración, se recomienda conservar las hojas verdes en una sopa clara. Esto mantiene la estética general.
Por supuesto, el té verde es así, es decir, una vez que lo bebes sentirás como una brisa primaveral. Pero cuando bebo té verde, siento como si estuviera saliendo de excursión en primavera. Cuando bebo té verde quiero viajar a las montañas del té, por eso esta frescura, diversión y dulzura son las características del té verde.