La nueva comprensión de los niños sobre la comida picante
Hace unos días, llegaron las plántulas de algas frescas que su madre compró en su plataforma comercial WeChat: Chen Yi Story. Cuando lo recibí, no podía esperar a abrir el embalaje exterior, tres en una bolsa. Cogí una bolsa y la abrí. Contiene plántulas de algas frescas saladas. Las plántulas enanas verdes estaban acurrucadas, lo que parecía desagradable. Viértalo y póngalo en el fregadero. Lavar primero con sal y luego lavar dos veces. No hay impurezas y el agua es muy clara. En este momento, las plántulas de algas también se dispersaron y se remojaron en un recipiente con agua. Después de aproximadamente una hora, parecían estar vivos y los fragmentos eran bastante planos y volvieron a su apariencia natural. Hervir el agua una vez, dejar enfriar con agua fría, cortarla unas cuantas veces y ponerlo todo en el cuenco marino. Luego prepare los ingredientes del condimento: pique el mijo fresco, los granos de pimienta de Sichuan, el ajo y el cilantro en una olla, agregue la salsa de soja y el aceite vegetal y saltee hasta que esté fragante, déjelo enfriar, vierta en las plántulas de algas en el recipiente marino y revuelva uniformemente. . Ahora mételo en el frigorífico durante 15 minutos. Los brotes de algas habrán absorbido el sabor y estará listo para comer.
Como era la primera vez que comíamos este tipo de plántulas de algas frescas (la gente del continente no sabe mucho sobre esto), todo estaba muy fresco y éramos como niños, ansiosos por probarlo. Los niños rara vez comen comida picante, pero los brotes de algas fríos de ese día estaban llenos de pimientos de mijo muy picantes. Le pedimos que probara una rebanada primero, pero actuó con indiferencia. Luego di algunos bocados y no dije que estaba picante. Sólo dijo que estaba delicioso. Los grandes trozos de algas secas que había comido antes eran duros, leñosos y absolutamente insípidos. ¡Este es el verdadero sabor de las algas! Nosotros también suspiramos, ¡sabe tan bien! En una comida se comió un plato grande de plántulas de algas marinas (un paquete). Después de comer, sospechamos que el niño no suele comer comida picante y que el miedo a la comida picante era falso, lo cual fue un poco sorprendente. Nos supo un poco picante, pero aceptable. No nos atrevemos a decir nada.
En la era de Internet, muchas cosas invisibles están disponibles en línea con videos, lo que le permite apreciar los tesoros del mundo sin salir de casa. Las materias primas ya no tienen la forma de mayoristas tradicionales, fluyen hacia abajo un nivel a la vez y finalmente ingresan al mercado para que los compren los consumidores. Hoy en día, las plataformas de comercio electrónico abarcan miles de kilómetros desde el origen hasta el cliente, lo que permite que productos de todo el mundo circulen instantáneamente. Éste sigue siendo el papel de Internet. Los montañeses como yo no hemos probado las algas frescas desde hace décadas. Aunque he estado en la playa varias veces y he vivido en un pueblo costero durante algunos años, esas aguas no producen algas marinas y no tengo oportunidad de verlas crecer, y mucho menos saborearlas. Desde que mi esposa inició un negocio en WeChat, vendiendo frutas y verduras en la plataforma Chen Yi Story, se ha convertido en una bebé curiosa. En la plataforma a menudo se compran diversas frutas y verduras con características regionales para probar otras nuevas. Esta debería ser nuestra bendición, poniéndonos en contacto con la luz de la tecnología avanzada en la nueva era. Permítanme hablar sobre la experiencia de mi hijo al comer comida picante.
La cena de hoy es un plato de verduras verdes y pollo salteado con pimienta blanca seca, y un poco de menudencias de pollo. Huele delicioso frito y huele muy apetecible, pero también muy picante. La pimienta blanca seca no es tan picante como el mijo fresco, solo puede considerarse martín pescador. Sin embargo, al comer en la mesa, el niño se comporta un poco agresivo. Cuando comía un trozo de pollo, abría la boca para llamarlo picante, luego bebía agua, tomaba leche y evitaba comer algunos alimentos. Dijo que el plato de hoy era demasiado picante y no se podía comer la próxima vez, no sería necesario agregar chile al pollo frito.
Ambos tenemos preguntas, ¿por qué las personas que no son demasiado picantes se sienten más picantes? La afirmación del niño es: la comida caliente tiene un movimiento molecular rápido, el sabor picante entra en la boca y la lengua lo siente por menos tiempo, por lo que es más fácil de sentir y más picante. El pollo picante de esta noche se comió caliente y se sintió muy picante. Los últimos brotes de algas frías son comida fría y se pueden tragar antes de que puedas sentirlos completamente en la boca, por lo que no son tan picantes. Los objetos fríos se mueven más lentamente y no entran tan rápido en el gusto de la lengua, por lo que no se sienten tan picantes.
Solíamos comer chiles picantes y beber bebidas frías, pero no considerábamos la cuestión del movimiento molecular. Ahora, independientemente de si el análisis del niño es correcto o no, al menos el mismo problema picante tiene una nueva solución. Algunas personas dicen "vive y aprende". Sí, es necesario seguir avanzando para mantenerse al día con las actualizaciones de conocimientos, integrarse con los jóvenes modernos y saber cómo tratan algunas cosas comunes que existieron en el pasado. Dar la vuelta desde un lado puede conducir a un mundo nuevo. Esto es algo que debe considerarse y vale la pena promover.