Cómo cocinar carne de sandía
Preparación: Quitar la piel verde del exterior y la pulpa roja del interior de la corteza de la sandía, cortarla en tiras y dejar marinar durante unos 15 minutos.
1. Exprime el agua de las tiras de sandía.
2. Cortar el magro de cerdo en tiras y marinar con sal, salsa de soja y almidón de agua.
3. Pon aceite en la sartén caliente. Después de que el aceite esté caliente, agrega un poco de jengibre picado a la olla, vierte la carne de cerdo desmenuzada marinada y sofríe hasta que cambie de color.
4. Calentar de nuevo el aceite restante, sofreír la piel seca y añadir el pimiento rojo picado.
5. Espolvorea un poco de azúcar al gusto, luego agrega el cerdo desmenuzado frito, revuelve uniformemente y sirve.
Consejos: Hay sal al encurtir la cáscara de sandía, por lo que incluso si la cáscara de sandía se exprime para secarla, todavía tiene un sabor salado, por lo que no es necesario agregar sal más tarde.