Métodos y pasos para hacer bollos caseros al vapor

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Pon en un bol 3g de levadura en polvo. Agrega un poco de agua tibia a la levadura en polvo y deja que se derrita naturalmente.

Tres

Añade el agua con levadura derretida y los huevos al recipiente de harina, revuelve con los palillos y forma un flóculo. (La absorción de agua de la harina es diferente, aumente o disminuya el agua según la situación real).

Cuatro

Amasar la masa con las manos, taparla y fermentar a temperatura ambiente. (Se puede fermentar en el horno en invierno)

五

La masa fermentada será el doble de grande que la original. Presiona con los dedos y fermentará hasta encoger.

Seis

Amasar la masa fermentada con un poco de polvo seco y dividirla en partes iguales de masa pequeña (el tamaño puede depender de las preferencias personales).

Siete

Coge un pequeño trozo de masa y amasa hasta formar una tira.

Ocho

La tira larga de la mano derecha se presiona contra la masa de la mano izquierda.

Nueve

Luego pasa la masa de tu mano izquierda por el círculo superior. Como se muestra en la imagen.

10

Utiliza una placa de presión para hacer una hendidura en la cola. Hacer la cola de un pájaro también se puede hacer según el individuo.

11

Pellizca la cabeza y la boca con las manos. Luego usa semillas de sésamo negro para hacer los ojos del pájaro. Así, el pájaro se acaba y cada uno se acaba.

12

Mételo en la vaporera y mantenlo a cierta distancia, como se muestra en la imagen. La fermentación secundaria continúa durante 15 minutos, hasta que obviamente es más grande que el tamaño original y está listo para ser cocido al vapor. Llevar a ebullición a fuego alto, cocinar al vapor durante 15 minutos después de SAIC, luego apagar el fuego durante 3 minutos. (Recuerda no apagar el fuego para luego volver a encenderlo, y recuerda no dejar hervir a fuego lento durante 3 minutos)

13

Sale la olla y los pájaros se reúnen ~

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