Cómo hacer delicioso el chocolate amargo
Cacao en polvo
20 gramos
Manteca de cacao
50 gramos
Condimentos
Nata que se puede espesar para hacer nata montada
15g
Azúcar glass
15g
Pasos
1.Preparar materiales.
2. Calentar la manteca de cacao en agua a 50-60 grados.
3. Remueve la manteca de cacao continuamente para disolverla.
4. Después de que la manteca de cacao se derrita, agrega el azúcar glass y continúa revolviendo hasta que el azúcar glass se derrita, luego revuelve por un rato.
5. Una vez disuelto el azúcar glass, añade el cacao en polvo y continúa revolviendo.
6. Añade nata fresca al final, esto es muy importante. En este momento, la solución de chocolate derretido se vuelve cada vez más delicada a medida que se revuelve.
7. Vierte el chocolate revuelto en el molde. Puedes agregar algunas nueces según tu preferencia. Luego colóquelo en un lugar a baja temperatura para esperar a que se moldee. (No es necesario guardarlo en el frigorífico)
Consejos
La primera vez que comí este tipo de chocolate, al principio estaba un poco amargo, pero luego poco a poco se fue poniendo. un sabor dulce, que al principio resultó un poco incómodo. Ahora soy adicto y las cosas que compro afuera me parecen demasiado dulces. Cuanto más revuelvas el chocolate, más suave quedará. Si no lo revuelves lo suficiente, se sentirá un poco arenoso, ¡así que no seas perezoso!