Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - ¿Cómo saber si la piel de una medusa es artificial o acuática? ¿Y qué tipo de salsa se debe utilizar para mojar la piel de la medusa? Introducción al conocimiento de la piel de medusa: La medusa también es conocida como medusa y piel blanca, con forma de paracaídas y seta blanca. La parte con forma de cabeza de hongo es la "piel de medusa"; la boca y los tentáculos como el mango de un hongo debajo del paraguas son la "cabeza de medusa". La piel de medusa es una capa de gelatina de alto valor nutricional. La cabeza de medusa es ligeramente dura y el coloide nutricional es similar a la piel de medusa. China es el primer país en comer medusas, como se registra en la "Historia Natural" escrita por Zhang Hua en la dinastía Jin. Hoy en día, las medusas se han convertido en un manjar en los banquetes. Una medusa es un celenterado. Las medusas tienen forma de paraguas y flotan en el agua. Se encuentran a lo largo de la costa de China. El verano y el otoño son las temporadas altas para la pesca. Después de sacarlo, agregarle alumbre y sal y exprimirlo hasta dejarlo seco, sacarlo y escurrirlo, lavarlo y luego usar sal. Las medusas se dividen en medusas del sur, medusas del este y medusas del norte. Las espinas del sur producidas en Fujian y Zhejiang son las mejores, grandes, de color amarillo claro, húmedas y crujientes. La espina oriental se produce en Yantai, Shandong, y se divide en espina de arena y espina de algodón. La carne contiene arena y arena, que no es fácil de lavar. ¿La carne de la espina del algodón es gruesa? El espino del norte se produce en Beitang, Tianjin. Es blanco y pequeño, crujiente y tierno, y de calidad inferior. La temporada de pesca de medusas suele ser en verano y otoño. Análisis nutricional de la piel de medusa: 1. La medusa es un alimento nutritivo importante que contiene una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano, especialmente yodo, que falta en la dieta de las personas. 2. Contiene sustancias similares a la acetilcolina, que pueden dilatar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial. 3. La goma manano tiene cierto efecto en la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis. 4. Las medusas pueden suavizar la dureza y disipar el estancamiento, eliminar el calor y resolver la flema; es bueno para la bronquitis, el asma, el cáncer gástrico, etc. Es beneficioso para enfermedades como úlceras y artritis reumatoide, y tiene el efecto de prevenir y tratar tumores en los trabajadores de peluquería, textiles, procesamiento de alimentos, etc., que están expuestos a más; El polvo a menudo come medusas, que pueden eliminar la acumulación de polvo, limpiar el estómago y proteger la salud física. Información complementaria sobre la piel de medusa: 1. Limpiar la piel de la medusa: Coloque la piel de la medusa sobre la tabla de cortar, córtela en tiras finas, sumérjala en agua salada al 50%, frótela con las manos durante un rato, sáquela, vierta el agua salada y luego sumérjalo en agua salada con una concentración del 50% dos o tres veces seguidas para eliminar todo el sedimento atrapado en la piel de la medusa. 2. Las medusas de buena calidad son redondas y completas, de color blanco lechoso o ligeramente amarillo, brillantes, sin sangre, limo o manchas rojas, de textura sólida, con resistencia a la tracción y dureza, y sin olor a pescado debajo de la nariz; piel abierta. Cuanto más grandes, más blancos y delgados son. Cuanto más arenosa sea la textura, mejor. La piel de las medusas de calidad inferior es pequeña y delgada, de color oscuro o negro, opaca, inyectada en sangre, contiene arena fina, la carne es quebradiza y se agrieta fácilmente y no tiene dureza. 3. Las medusas de mejor calidad son aquellas que tienen rodajas grandes, de color blanco o amarillo claro, brillantes, sin sangre, sin arena y crujientes. Grupos adecuados para la piel de medusa: La población general puede comer 1. Es adecuado para personas de mediana edad y mayores con bronquitis aguda y crónica, tos y asma, y ​​flema amarilla y espesa. Adecuado para personas con presión arterial alta, mareos, sed y estreñimiento; adecuado para pacientes con bocio simple; adecuado para personas que tienen sed después de estar borrachos; 2. Las personas con el bazo y el estómago débiles deben comer con precaución. Efectos terapéuticos de la piel de medusa: salado, de naturaleza neutra, ingresa al meridiano del hígado y el riñón tiene el efecto de eliminar el calor y resolver la flema, eliminar la acumulación y el estancamiento, humedecer los intestinos y se puede usar como laxante para tratar la deficiencia de yin y la sequedad pulmonar; , hipertensión arterial, tos con flema-calor y asma, tuberculosis linfática, indigestión, estreñimiento, etc. La piel de medusa es incompatible con los alimentos: evite marinar la piel de medusa con azúcar, de lo contrario no se podrá conservar durante mucho tiempo. Instrucciones para hacer piel de medusa: 1. Al comer medusas frías, se debe poner un poco de vinagre, de lo contrario las medusas "cambiarán el sabor" 2. Las medusas con olor peculiar están podridas y no se pueden comer medusas frescas porque tienen mucha agua y son espesas; piel y contienen toxinas. Sólo marinándolo con sal comestible y alumbre (comúnmente conocido como alumbre) tres veces y deshidratándolo tres veces se pueden eliminar las toxinas con el agua. 3. Las medusas con hongos pueden hidratar los intestinos, blanquear la piel y reducir la presión arterial. El consumo prolongado es bueno para la salud. 4. Antes de comer medusas, asegúrese de lavarlas con agua para eliminar la sal, el alumbre, la sangre y la arena. luego escaldarlo con agua caliente y cortarlo en tiras. Mezclar con la ensalada. La receta de piel de medusa Zhixiang presenta en detalle la cocina y su función: Menú casero plato frío refrescante plato frío refrescante plato frío refrescante. Materiales para hacer piel de medusa Zhixiang: Ingredientes: 200 gramos de piel de medusa, 5 gramos de semillas de sésamo cocidas. Condimento: glutamato monosódico, sal, aceite de cebolleta. Enseñarle cómo hacer la piel de medusa Zhixiang Cómo hacer que la piel de medusa Zhixiang esté deliciosa. Córtela en tiras, enjuáguela para eliminar el sabor salado, agregue las semillas de sésamo cocidas y los condimentos y mezcle bien. Consejos para hacer piel de medusa fragante: agregue un poco de vinagre blanco a la piel de medusa al enjuagar para aumentar la textura crujiente y esterilizar. La receta de hongos mezclados con medusas presenta en detalle la cocina y sus efectos: recetas de belleza, recetas de nutrición yin, recetas de desnutrición y recetas de hipertensión arterial. Sabor: ácido Tecnología: piel de medusa mezclada con hongos Materiales de producción: Ingredientes: 250 g de piel de medusa, 50 g de hongos secos, condimentos: 5 g de cebolla, 5 g de ajo (piel blanca), 3 g de salsa de soja, 5 g de vinagre, 1 g de glutamato monosódico, 5 g de aceite de sésamo. Te enseñaré cómo hacer hongos mezclados con medusas, cómo hacer deliciosos hongos mezclados con medusas1.