¿Cómo hacer una deliciosa tarta de cumpleaños para mamá?
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Ingredientes principales: mousse de fresa de 8 pulgadas, cuerpo de pastel: ¿Cuerpo de pastel Qifeng de 8 pulgadas? Relleno de mousse: 200 g de mermelada de fresa, 200 g de nata para montar Anchor, 80 g de agua fría, 60 g de azúcar, 15 g de hojas de gelatina.
1. Hacer el cuerpo del bizcocho
El segundo paso es hacer el relleno de lana de madera
1
Añadir 40 gramos de frío. agua a la mermelada de fresa. Colocar en una licuadora y hacer puré las fresas.
2
Añadir azúcar a la nata montada y batir bien con una batidora de huevos eléctrica (como se muestra a la derecha).
Tres
Poner 40 gramos de rodajas de gelatina en agua fría y hervir para ablandarlas, luego poner el recipiente en el que se remojan las rodajas de gelatina en la olla de agua caliente y esperar hasta están en la olla de agua caliente. Después de que el agua se derrita, vierte en el puré de fresa y revuelve uniformemente.
Cuatro
Vierte el puré de fresa con la solución de gelatina en la nata ligera y revuelve uniformemente, el relleno de mousse está listo.
Tres: Hacer pastel de mousse de fresa
1
Después de enfriar y desmoldar el pastel Qifeng preparado, colóquelo en la tabla de cortar y coloque una ronda de 6 pulgadas. Coloque el molde para pastel boca abajo sobre el pastel y use un cuchillo para cortar el pastel Qifeng en un pastel redondo más pequeño que el molde redondo de 8 pulgadas a lo largo del borde del molde redondo (también es aceptable un plato redondo más pequeño).
2
Corta el bizcocho por la mitad desde la mitad.
Tres
Toma un plato plano más grande (yo usé una bandeja para pizza de 9 pulgadas), coloca un trozo de papel de aluminio encima y coloca un molde para pastel de 8 pulgadas sobre el. papel de aluminio (nota: quitar el fondo del molde y ponerlo), envolver bien el molde para pastel con papel de aluminio y poner un trozo de pastel encima. (Como se muestra en la imagen de la derecha)
Cuatro
Vierta la mitad del relleno de mousse de fresa; ponga otro trozo de bizcocho, vierta la otra mitad del relleno de mousse, y ya está lista la mousse de fresas. Colocar en el frigorífico por más de 4 horas, tapar con una toalla caliente y desmoldar fácilmente. Luego adornar o cortar en trozos y comer.
Cosas a tener en cuenta
1. He hecho pasteles de mousse muchas veces antes y la mayoría de ellos terminaron en un fracaso. La razón es el problema del moho. yo solía usar