Cómo hacer wraps de bocadillos Anshun

Ingredientes: 2 tomates; 4 fideos enrollados (para 3 personas); medio litro de brotes de frijol mungo; 1 rábano de agua (cantidad adecuada de vinagre); azúcar viejo Dos cucharadas de chile Ganma; dos trozos de tofu fermentado Anshun Baihua Chuan un poco de salsa de tomate;

¿Cómo hacer rollitos de Anshun?

1. Hervir media olla de agua. Después de que hierva, poner los tomates y blanquear la piel y reservar los brotes de frijol mungo. unos tres minutos y retirarlos. Blanquear los trozos de algas durante 10 minutos. Picar los trozos de algas blanqueados y los brotes de soja y mezclar bien.

2. Cortar el rábano en tiras, verter vinagre de Zhejiang hasta cubrir el rábano rallado, añadir un poco de azúcar, mezclar bien y dejar marinar durante unos quince minutos. Cuanto más finas sean las tiras, menor será el tiempo de marinado

3. Método de preparación de la salsa de tomate: Pelar y picar los tomates blanqueados, poner un poco de manteca en una sartén caliente, verter los tomates picados y luego añadir un un poco de pasta de tomate, medio tazón de agua, cocine a fuego lento, hasta que los tomates se derritan y formen una pasta, luego ponga a fuego alto para reducir el jugo. ¡Todo el viaje dura unos diez minutos!

4. Cómo hacer salsa de chile: agrega dos cucharadas de chile con aceite de Laoganma, agrega un trozo de tofu Baihua Chuan, luego agrega un poco de sopa de tofu, tritura el tofu con una cuchara y revuelve con el chile. ¡Incluso!

5. ¡Corta el rollo en pequeños trozos cuadrados! ¡El tamaño es de aproximadamente 12 cm * 12 cm! El tamaño lo puedes ajustar tú mismo

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