¿Cómo hacer tortitas de kimchi coreano en casa?
Ingredientes para el kimchi coreano (ingredientes principales e ingredientes auxiliares) Ingredientes: jengibre, cebolla verde, sal gruesa, chile en polvo, salsa de pescado, azúcar, semillas de sésamo, pasta de camarones, cebolla, repollo, rábano blanco
Segundos pasos para hacer kimchi coreano. Método de producción específico: Paso 1: Cortar la col de cebada entera por la mitad verticalmente, disolverla en agua con sal gruesa y aplicar sal en cada capa de hojas de col, desde el interior hacia el interior. el exterior capa por capa. Luego ponga el repollo en el agua. Generalmente, es necesario usar piedras para presionar el repollo. Si flota en el agua, será difícil de saborear. Se necesitan aproximadamente 7 horas para sumergirse en Corea del Sur, 3 horas en Guangzhou y puede demorar un poco más en el norte. Paso 2: 1. Corta el rábano blanco y las cebolletas en tiras. 2. Muele el ajo, la cebolla y el jengibre hasta obtener un puré. 3. Coloque los ingredientes picados en un recipiente transparente y luego agregue una cantidad adecuada de chile en polvo, semillas de sésamo, azúcar, sal, pasta de camarones y salsa de pescado al producto hecho puré. 4. Use sus manos para mezclar lentamente los condimentos con las verduras ralladas. 5. Deje marinar durante 30 minutos después de mezclar. Paso 3: Aplique los condimentos encurtidos sobre el repollo remojado de arriba a abajo, extiéndalo uniformemente hoja por hoja, envuelva la mitad del repollo con las hojas grandes más externas del repollo, para que esté listo. Espera unas 2 horas para que fermente y luego podrás comerlo.
Tres secretos del kimchi coreano Tips, Tips: Cuatro valores nutricionales del kimchi coreano Composición y valor de nutrientes: 1. El kimchi produce efectos antibacterianos a medida que fermenta. Los efectos de las bacterias dañinas son inhibidos por las bacterias del ácido láctico producidas durante el proceso de fermentación, y las bacterias del ácido láctico que producen un sabor amargo a medida que madura la fermentación no solo hacen que el kimchi sea más delicioso, sino que también inhiben otras bacterias en los intestinos y previenen anormalidades. fermentación., inhibe los gérmenes. 2. (Además, el kimchi también puede prevenir la acidosis causada por la acidificación de la sangre cuando se consume excesivamente carne o alimentos ácidos. Los ingredientes principales utilizados en el kimchi contienen mucha agua. Por lo tanto, los nutrientes son relativamente pequeños, pero el ácido láctico Las bacterias pueden inhibir la reproducción de bacterias dañinas en los intestinos y purificar el tracto gastrointestinal. 3. El kimchi también puede ayudar a prevenir enfermedades en adultos y también es eficaz para prevenir la obesidad, la hipertensión, la diabetes y el cáncer del sistema digestivo. Las verduras son beneficiosas. La combinación de jugo y sal tiene el efecto de purificar el tracto gastrointestinal. El kimchi promueve la secreción de proteínas en el tracto gastrointestinal y normaliza la distribución de los microorganismos intestinales.
Cinco características de la comida coreana. Características: el kimchi se refiere a una dieta tradicional coreana en la que se agrega chile en polvo, ajo, jengibre, cebolla, rábano y otros condimentos al repollo salado y fermentado. El plato más común es picante y los coreanos suelen comerlo con arroz. Hay muchos tipos de kimchi según la temporada y la región, pero todos contienen vitamina C, calcio y otros nutrientes, especialmente en el mundo, este año el SARS ha ocurrido en varios lugares, pero no ha habido un solo caso en Corea. Se infiere que es porque los coreanos suelen comer sopa de kimchi, recientemente han aparecido panqueques de kimchi, arroz frito con kimchi y las hamburguesas de kimchi.