Costumbres de la ciudad natal Composición del Festival Laba
Costumbres de la ciudad natal y composición del Festival Laba (1) Aunque el Festival Laba se celebra en muchos lugares, las reglas son diferentes. XX personas pueden comer fideos Laba, xx personas pueden hacer tofu Laba... XX simplemente cocina gachas de Laba.
Cuando se trata de gachas de Laba, a hombres, mujeres, viejos y jóvenes se les hará la boca agua. Los colores brillantes, la fragancia seductora y el sabor delicado hacen que la gente saliva. La papilla de Laba, también conocida como "Gachas de siete tesoros y cinco sabores" y "Arroz para todos", es una costumbre gastronómica festiva en memoria del héroe nacional Yue Fei. Hoy en día, la papilla Laba de la gente XX suele estar hecha de arroz glutinoso. Los ingredientes auxiliares incluyen nueces, piñones, maní, semillas de loto, dátiles rojos, carne de longan, carne de lichi, etc. , rezando por una larga vida. La gente de Lao Jiye también llama a las gachas de Laba una "comida vegetariana". En el pasado, los monjes usaban cestas para preparar comidas vegetarianas a lo largo de la puerta y las llevaban al templo. Si tienes suficiente comida, la secas y la recoges. En la mañana del Festival de Laba, cociné gachas para recompensar a todos. Todos los años, en este día, los templos ofrecen arroz, avena, dátiles, semillas de loto y otras gachas al Buda. Más tarde, para pagar a los creyentes agradecidos, también comenzaron a entregar gachas a los creyentes en este día. El pueblo Xx ha estado comiendo gachas de Laba en los templos durante muchos años. Hay registros de que comieron gachas en los templos en las dinastías pasadas. Esta costumbre se ha transmitido hasta el día de hoy. Durante el Festival Laba de hoy, se distribuyen gachas gratis en el templo Lingyin, el templo Jixiang, el templo Jingci y otros lugares.
El Festival de Laba es muy animado y las calles y callejones se llenan del aroma de las gachas de Laba. El frente del templo estaba aún más lleno de gente, con hombres, mujeres, viejos y jóvenes haciendo cola temprano en la mañana. Los niños estaban muy emocionados. Algunos rodeaban a sus padres con entusiasmo, algunos se paraban de puntillas y estiraban el cuello para mirar hacia adelante, y algunos luchaban por avanzar… Los ancianos se alinearon en silencio, hablando de las deficiencias de sus padres. Comenzó a repartir gachas, "¡Dame un plato!" "..... La gente se apresuró a instar al monje que estaba llenando la papilla, y hubo mucho ruido durante un rato. El monje tomó la cuchara y puso una porción de la dulce papilla de Laba en su mano: "Don ¡No te preocupes, todos tienen una parte! " "
Los que ya habían comido la papilla no veían la hora de tomar una cucharada y llevársela a la boca. Un toque de dulzura llena toda la boca. Lo mordieron y las semillas de loto quedaron suaves. Los cacahuetes se desmoronaron en la punta de la lengua, la carne de longan estaba llena de agua y el vientre estaba silenciosamente redondo ... Después de beberlo, la papilla estaba dulce y suave, y un bocado de papilla caliente se deslizó por la garganta hasta el estómago, e inmediatamente se ahuyentó el frío y se calentó todo el cuerpo. Verá, el anciano está ebrio, bebiendo gachas, como si estuviera bebiendo néctar; los niños al lado entierran sus caritas en los cuencos, roncando ruidosamente; la encantadora niña entrecierra los ojos, disfrutando de su regreso a Gansu; los que todavía están en la fila mueven la nariz, oliendo el aroma de las gachas de Laba flotando en el viento.
La gente se embriaga con las deliciosas gachas de Laba. Algunos niños todavía no estaban satisfechos después de comer un plato. Corrieron al frente del equipo nuevamente: "Dame otro cuenco". "¡Quiero más!" El equipo torcido se dispersó de repente y la gente corrió hacia adelante por temor a quedarse fuera. "¡Todos tienen su parte, no te preocupes!" "¡No te aglomeres, presta atención a la seguridad!"
La gente entraba una tras otra y las actividades de donación de gachas continuaron desde la mañana hasta la noche. La actividad no finaliza hasta que cae el anochecer, la olla está vacía y el cuenco limpio.
"Niños, niños, no sean codiciosos. Es el año después de Laba". Laba no es tan fuerte como el Festival de Primavera, pero tiene un fuerte sabor a papilla de Laba. Después de terminar este plato de gachas de Laba, es el Festival de Laba.
Mi abuela es de absoluta nacionalidad Tujia. Tenemos que regresar a nuestra ciudad natal, XX cada Año Nuevo.
El día de Laba, había estrellas en el cielo y nuestra familia se levantó. Durante el Festival de Laba, debemos comer carne de Laba. El tío sacó un trozo grande de carne de cerdo del refrigerador y la descongeló en la estufa. Le espolvoreó mucho ají y chile en polvo para darle color. Luego mi tío me pidió que le entregara la carne a mi padre. Vi a mi padre servir un balde pequeño de agua para pastel agrio y luego usar un cepillo para verter el agua para pastel agrio.
Después de comer carne de Laba, hay que beber vino de Laba. Aunque el vino Laba tiene la palabra vino, es solo una bebida afrutada exprimida de uvas, peras, manzanas y otras frutas. Tiene un sabor agrio y dulce, muy delicioso.
También puedes beber vino Laba con agua con gas sin sabor, ¡que sabe aún mejor!
Después del Festival Laba, llega la Nochevieja. En este día, los hombres limpiarán la casa, las mujeres irán al mercado a comprar productos de Año Nuevo y nuestros niños jugarán con armas en el campo.
Dentro de unos días será el día de Año Nuevo. Papá y tío mataban cerdos y limpiaban los órganos internos, y nuestros hijos jugaban con el kang de la casa. Pasó una hora, dos horas, tres horas y finalmente el cerdo estuvo cocido. Papá tomó un cuchillo y cortó un trozo grande de carne del cerdo para que comiéramos. Le pregunté a mi papá por qué asaba el cerdo entero en lugar de dividirlo en porciones. Papá dijo: "Porque simboliza la perfección de nuestra familia".
Después de la cena de Nochevieja, nuestro Año Nuevo Tujia ha terminado, ¿no está lleno de sabor de Año Nuevo?
Composición del Festival Laba de costumbres de la ciudad natal (3) De acuerdo con las antiguas reglas de mi ciudad natal, el Festival de Primavera casi comienza el octavo día del duodécimo mes lunar, y el sabor del Año Nuevo también viene con él. ...
En el Día de Laba, la gente se levanta temprano para cocinar gachas de Laba y remojar el ajo de Laba. En este momento, xx personas en cada hogar usan cereales integrales y maní, castañas, dátiles rojos, nueces, semillas de loto y frutas en conserva para cocinar una olla de gachas de Laba dulces y pegajosas. El aroma de las gachas de Laba llenó todo el callejón.
Hacer ajo Laba también es un proyecto importante para la gente de mi ciudad natal. Triturar los ajos, quitarles la piel y remojarlos en vinagre. Después de una semana, el ajo se puso verde, tenía un sabor ácido y delicioso, y el vinagre ya tenía sabor a ajo. Este plato se suele preparar durante el duodécimo mes lunar en el norte, por eso se le llama "Laba Ajo". Las albóndigas, que se comen con platos fríos, son muy deliciosas.
Además del ajo Laba, la gente de mi ciudad natal también elabora platos de Laba. Coger los lados y el centro de la col china, quitarle la cabeza, cortarla en trozos, lavar con agua y escurrir. Tome un frasco pequeño limpio, ponga el repollo remojado en el frasco, agregue ajo crudo, luego retire un poco de azúcar blanca, agregue una capa y continúe agregando la segunda capa hasta que llegue a la boca del frasco, luego vierta vinagre, es igual a la verdura. Sellar la boca del cilindro y no dejarlo entreabierto. Conservar a temperatura ambiente hasta Nochevieja. Las verduras laba son blancas y verdes, crujientes y refrescantes, ácidas, dulces y ligeramente picantes.
Un viejo refrán dice: "Cuando suenan los tambores de cera, crece la hierba primaveral". Mi ciudad natal tiene la costumbre de utilizar tambores de cera desde la antigüedad. Por lo general, en el duodécimo mes lunar, o el día anterior al duodécimo mes lunar, los aldeanos se reúnen para tocar tambores para ahuyentar la epidemia. En ese momento, la gente usará máscaras, pretenderá ser guerreros vajra, tocará tambores en la cintura, cantará y bailará para protegerse de los espíritus malignos y recibir las bendiciones del Año Nuevo.
Entre ellos, a la gente le gusta cortar y pegar adornos de ventanas, urracas trepando a flores de ciruelo, golondrinas sauces color durazno, pavos reales que se hacen pasar por peonías, leones rodando hortensias, dragones que se hacen pasar por perlas, patos mandarines jugando en el agua. , etc., todo tipo de estilos son agradables a la vista.
En el campo de mi ciudad natal, también existe la costumbre de recoger huevos de dragón en Laba. Antes del amanecer, el hombre de la casa usó baldes para sacar agua del pozo del pueblo. Según la leyenda, si tienes suerte, habrá huevos de dragón en el pozo. Recógelos en casa para que haga buen tiempo y buena suerte.
Laba representa el inicio del año y también es un día importante del año. La costumbre de Laba en mi ciudad natal es muy singular y tiene mucho sabor.