Cómo hacer pastel de maná

Cuando era muy joven, los pasteles de maná se vendían en las principales panaderías y ahora se pueden comer en antiguas casas de té. El método también es muy sencillo. La configuración más sencilla es agua, aceite, harina y pasta de frijoles rojos. Ahora, después de los cambios, se agregan huevos salados o huevos en conserva para hacer pastel de néctar de huevo salado o pastel de néctar de huevo en conserva. Vi que "Living in Guangzhou" de G4 presentó específicamente este postre y descubrí que es realmente fácil de preparar. Después de ver el programa, no podía esperar para hacerlo. ¡El resultado fue bastante exitoso, lo que aumentó enormemente mi confianza en la pastelería china!

Materiales

Materiales: 200 g de harina baja en gluten, cantidad adecuada de pasta de judías, 1 huevo;

Accesorios: 100 ml de aceite para ensalada, 120 g de azúcar.

Ganlu Crisp

1

Cernir la harina a fuego lento y reservar, mezclar el azúcar y el aceite con bromo en polvo y calentar para que se derrita.

2

Huevo (reserva un poco de jugo para pincelar) y harina.

Después de mezclar el azúcar y el aceite,

como si fueran bloques de construcción, revuelve capa por capa, dobla uniformemente y finalmente haz una masa.

Nota: No revuelva como si fuera una masa, ya que quedará dura y desagradable.

Tres

Deja reposar la masa durante 30 minutos, forma una bola con una cantidad adecuada de pasta de judías y reserva.

Cuatro

Aplana una cantidad adecuada de masa, luego agrega pasta de frijoles y luego aplana una cantidad adecuada de masa.

五

Reposar durante 10 minutos. Precalentar el horno a 180 grados durante 10 minutos.

Seis

Jugo de huevo El nivel medio del horno es 180 grados.

Hornear durante 15-20 minutos.

Consejos

Si quieres un sabor más fragante, puedes elegir manteca de cerdo, mantequilla o ghee. El polvo de bromuro es esencial para la repostería china. Sin este material, el sabor se reducirá considerablemente y no quedará crujiente. Además, después de hornear el pastel de maná, déjalo toda la noche y cómelo después de que haya regresado el aceite. ¡El sabor será aún mejor! Además de la pasta de frijoles, puedes sustituirla por pasta de loto u otros rellenos, ¡o agregar huevos en conserva o huevos salados!