¿Cómo hacer sopa de tomate?

Ingredientes: 1 repollo, 2 zanahorias, 3 patatas, 4 tomates, 2 cebollas, 2 dientes de apio.

Media libra de carne de res y 1 salchicha (preferiblemente salchicha).

Condimento: 1 lata de pasta de tomate, 1 botella de pasta de tomate, pimiento, 100 g de mantequilla, 1 tael de harina,

Cantidad adecuada de aceite, sal y azúcar para su uso posterior .

Ejercicio:

1. Primero lava la carne y córtala en trozos pequeños.

2.Preparar una olla sopera, agregar media olla de agua, poner la carne en la olla, blanquearla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, cambiar a fuego lento, usar una cuchara. para que flote la espuma y cocine a fuego lento durante 3 horas.

3. Lavar las verduras, pelar las patatas, las zanahorias y los tomates, cortar la col en rombos de un centímetro, cortar las patatas en trozos de cocción, cortar las zanahorias en rodajas, cortar los tomates en trozos pequeños, triturar. la cebolla y el apio cortado en dados, la salchicha en rodajas y reservar.

4. Después de que la sopa de carne haya hervido durante 3 horas, toma un wok grande y caliéntalo. Agrega 100 g de aceite y 100 g de mantequilla. Después de que el aceite esté caliente, agrega los cubos de papa y sofríe. cocido Agregue la salchicha, saltee y agregue otras verduras.

5. Añade la pasta de tomate y el ketchup (tanto como sea posible según la cantidad de sopa), añade una cucharada de sal refinada, sofríe durante uno o dos minutos y luego ponlos todos en la sopa. mientras esté caliente y continúe cocinando la sopa a fuego lento.

6. Lavar el wok, secarlo, poner a fuego lento para secarlo, poner la harina en el wok, remover repetidamente hasta que la harina esté caliente, agregarla a la sopa cuando esté ligeramente amarilla, y revuelva uniformemente con una cuchara grande.

7. Cocine por otros 20 minutos y sazone con sal, azúcar y pimienta al gusto personal.

8. Sirve un bol con un trozo de pan integral que es de lo más delicioso. Esta es la auténtica forma de comerlo los rusos.