Cómo encurtir cangrejos salados

El método de decapado del cangrejo de agua salada de Ningbo es relativamente sencillo. Preparar cangrejos, sal, agua fría y otras materias primas. Los pasos específicos son los siguientes:

1. Lavar los cangrejos y atarlos con gomas.

A continuación, coge un bol grande y vierte en él un litro de agua.

3. Añade cuatro o dos tipos de sal al agua.

4. Revuelve la sal con los palillos.

5. , asegurándose de que la cubierta del cangrejo esté en su punto. Flota en el agua.

6. Luego mete los cangrejos en el congelador y podrás comerlos en una semana. Si no lo comes, guárdalo en el frigorífico más tiempo.

7. Pasada una semana, saca los cangrejos marinados del frigorífico, córtalos en trozos y mojalos en vinagre para comer.