Una forma fácil de guisar nuggets de pollo en casa
Ingredientes: 8 patatas pequeñas, 1 pollo tres amarillos, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre y ajo, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de pasta de judías, sal al gusto personal, 1 hoja de canela anisada, 2 g de azúcar de roca, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre y ajo.
Pasos:
1. Preparar las tijeras y el pollo.
2. Utiliza unas tijeras alimentarias para cortar el pollo en trozos pequeños. Queda muy limpio con tijeras para verduras y no se derrama por todas partes.
3. Cortar los trozos de pollo en trozos pequeños y ponerlos en la olla. Añadir agua hasta cubrir los trozos de pollo y llevar a ebullición a fuego alto. Cocer durante 2-3 minutos, sacar, enjuagar con agua fría y escurrir.
4. Pela la cebolla, el jengibre y el ajo y córtalos en trozos, y añade el anís estrellado y las hojas de canela.
5. Calentar el aceite en una sartén, añadir el azúcar de roca y derretir a fuego lento hasta que se dore. Mantenga el fuego bajo durante todo el proceso y tenga cuidado de no freír el azúcar de roca, ya que amargará el azúcar de roca.
6. Agrega agua para blanquear, sofríe los trozos de pollo color azúcar y agrega la pasta de frijoles.
7. Añade agua purificada, preferiblemente trozos de pollo, salsa de soja, vino de cocción y las especias preparadas.
8. Revuelva uniformemente, tape la olla, hierva a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
9. Añade las patatas pequeñas prelavadas a los 30 minutos, cocina a fuego lento otros 10 minutos, añade sal al gusto y reduce la sopa a fuego alto.
10. Espolvorea con cebolla verde picada y semillas de sésamo blanco hervidas.