Cómo cocinar gachas de mijo
1. Tome una cantidad adecuada de mijo y reserve.
2. Lavar el mijo, ponerlo en un bol y dejarlo en remojo durante unos 30 minutos.
3. Vierta el mijo en la olla de sopa y luego agregue una cantidad adecuada de dátiles rojos, bayas de goji, etc. a la olla.
4. Luego cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y luego revuelva en la olla con una cuchara para evitar que el mijo se pegue a la olla.
5. Después de cocinar durante unos diez minutos, puedes agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina y poner a fuego lento, para que la papilla de mijo quede más fragante y deliciosa.
6. Cuando la papilla de mijo esté casi cocida, podemos añadir una cantidad adecuada de azúcar, abrir la cazuela y remover constantemente. La papilla en la olla se vuelve cada vez más espesa durante 10 minutos hasta que la papilla esté espesa.
2. Consejos para cocinar gachas de mijo:
1. Remojo: Remojar el arroz en agua fría durante media hora antes de cocinar las gachas para que los granos de arroz se hinchen. Las ventajas de esto son: 1. Ahorra tiempo al recoger la papilla; 2. Girará en una dirección al revolver 3. La papilla queda muy crujiente y tiene buen sabor;
2. Agua hirviendo: El sentido común de todos es cocinar las gachas con agua fría, pero los verdaderos expertos utilizan agua hirviendo para cocinar las gachas. ¿Por qué? Debes haber tenido la experiencia de cocinar gachas en agua fría, ¿verdad? Hervir agua en una olla no provocará este fenómeno y ahorrará más tiempo que cocinar papilla con agua fría.
3. Calentamiento: Primero llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego lento, es decir, cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. No subestimes los cambios en el tamaño del fuego, ¡de él proviene el aroma de la papilla!
4. Revolver: Resulta que cuando cocinamos papilla, igual la revolvemos porque tenemos miedo de que la papilla se vuelva blanda. Ahora no tienes que preocuparte de que la papilla se cocine en agua fría, ¿por qué necesitas revolverla? Para "espesar", es decir, hacer que los granos de arroz queden regordetes y crujientes. La técnica de revolver es: Revuelva unas cuantas veces cuando se pone agua hirviendo en la olla, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego comience a revolver continuamente durante unos 10 minutos hasta que esté crujiente y espeso.
5. Añadir aceite: ¿Es necesario añadir aceite a la papilla? Sí, agregue un poco de aceite para ensalada unos 10 minutos después de que la papilla hierva a fuego lento y verá que la papilla no solo tiene un color brillante, sino que también es fresca y suave en la boca.
Espero adoptarlo, ¡gracias! ~