¿Cómo se pueden conservar las berenjenas secas durante mucho tiempo sin que se deterioren?

2. Si quieres hacer rodajas de berenjena seca, coloca las berenjenas retiradas al sol. Cuando haga buen tiempo y el sol sea suficiente, sécalas unos días más. Cuando la berenjena se vea crujiente, es hora de guardarla.

3. Si quieres hacer berenjenas semisecas, no las dejes secar al sol por mucho tiempo. Dejar aproximadamente 1/3 del agua, recoger la berenjena, mezclar con sal, ponerla en un frasco limpio y sin aceite, sellarlo para aislar el aire y dejar fermentar la berenjena en su interior.

4. Tienes que preparar tus ingredientes principales favoritos, como arroz glutinoso, chile, ajo, vino fermentado, etc. , conviértalos en una pasta muy fina, luego remoje las berenjenas secas durante una hora y séquelas al día siguiente, enróllelas varias veces y luego úselas;

5. La berenjena seca es un snack Han en el noreste de la provincia de Jiangxi (ciudad de Guixi, condado de Wannian, condado de Poyang, ciudad de Leping, ciudad de Shangrao, etc.). ). Su salsa de piel es marrón y su salsa central es roja. Tiene un sabor especial que combina sabores fragantes, picantes, dulces y salados con un sabor suave y firme.

6. Berenjena al ajillo: Ingredientes: 1000 gramos de berenjena Complementos: un poco de sal, 300 gramos de ajo y 300 gramos de pimienta.

7. Lavar la berenjena, cocerla al vapor, cortarla con palillos mientras esté caliente, ponerla en un lugar soleado, secarla al sol, añadir sal y mezclar bien, secarla. nuevamente al sol, pelar los ajos, picar en polvo con un cuchillo, lavar los pimientos, secar el agua y picar en polvo, secar la berenjena, picar los pimientos, preparar el ajo, mezclar todos los ingredientes uniformemente, ponerlo en un frasco, tápelo y guárdelo.