Cómo hacer caramelo de ciruela con azúcar moreno a mano

1. Elija 100 g de buenos terrones de azúcar moreno, póngalos en una bolsa y presiónelos con un rodillo hasta convertirlos en azúcar moreno en polvo ~

2. vierta el azúcar moreno en polvo y 20 g de maltosa, caliente lentamente a fuego lento, revuelva en el sentido de las agujas del reloj mientras revuelve, agregue 2 cucharaditas de leche condensada a la mitad, cocine a fuego lento hasta que el almíbar espese, apague el fuego cuando sienta resistencia al revolver ~

4. Recogerlo con una cuchara. Vierta el almíbar uniformemente en los moldes preparados, dejando medio espacio en cada molde. ~

Coloque rápidamente una ciruela en cada cóncavo de azúcar con almíbar (elija ciruelas grandes). partículas) Y el gordito sabe mejor así)~

6 Calienta el almíbar restante a fuego alto hasta que fluya, y usa una cuchara para verterlo en el cóncavo de azúcar con ciruelas~

7. Deja enfriar y refrigera por 1 hora antes de sacarlo y comerlo~

8 También puedes agregar palitos de papel o palillos especiales para piruletas en el sexto paso para hacer piruletas de azúcar moreno, todo. muy bueno