¿Cómo guisar costillas de cerdo caseras de forma deliciosa y sencilla?

El delicioso y sencillo método de guisar costillas en casa es el siguiente:

Ingredientes: cantidad adecuada de costillas, media taro grande, cebolleta, ajo, anís estrellado, laurel hojas, granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de sal y azúcar glass. La cantidad justa.

Pasos:

1. Cortar las costillas en trozos, remojarlas en agua fría durante 1 hora para quitarles la sangre y pelar la malanga grande.

2. Cortar las cebolletas en gajos, pelar los ajos y cortar el taro en trozos grandes.

3. Añade al wok agua fría, las costillas, las cebolletas, el ajo, el anís estrellado, las hojas de laurel y los granos de pimienta de Sichuan. Agregue más agua y luego encienda el fuego alto y deje hervir.

4. Después de hervir, quitar la espuma, luego poner a fuego lento, tapar la olla y cocinar durante unos 50 minutos.

5. Utiliza palillos para insertar la carne. Si la carne se siente suave, puedes agregar los trozos de taro a fuego alto, luego reducir el fuego a medio-bajo, tapar la olla y. cocine por 30 minutos.

6. Añade sal después de cocinar la taro durante 20 minutos. Tapa la olla y continúa cocinando.

7. Por último, abre la tapa de la olla, añade un poco de azúcar de roca para potenciar el sabor y espesa el jugo.

8. Se completan las riquísimas costillas de taro.

9. El taro glutinoso es particularmente delicioso si se combina con costillas de cerdo.