Cómo saber si el vino casero se ha echado a perder

1. Observa el color

Si el color de un vino tinto es opaco, opaco y anormalmente marrón, es posible que haya sido sobreoxidado o contaminado de alguna otra manera. Un vino blanco con un color amarillo muy intenso también puede estar sobreoxidado.

Si el color del vino es turbio y flota como copos de nieve, básicamente se puede determinar que la botella de vino se ha echado a perder. Cabe señalar que algunos vinos tintos más viejos tendrán algo de sedimento. Este es un fenómeno normal cuando los pigmentos, taninos y otras sustancias del vino se combinan durante un período de tiempo.

2. Huele el aroma

Si el vino huele a moho, a rancio, a cagada de pollo o a cartón mojado, es posible que el vino esté demasiado oxidado. Cuando el vino se daña debido a la oxidación del azufre, el olor es particularmente fuerte y acre. Después de respirar profundamente, puede sentir un olor evidente en la parte delantera de la nariz.

Si tienes dudas sobre la calidad del vino, puedes tapar la boca de la copa con la palma de la mano y luego agitar la copa hacia arriba y hacia abajo con fuerza. Al levantar la palma, inhala inmediatamente el olor que emana. del vaso.

3. Gusto

La forma más directa de identificar si el vino se ha echado a perder es olerlo y luego tomar un sorbo. El vino echado a perder generalmente tiene un olor húmedo o rancio. Además, también debes identificar cuidadosamente si sientes un hormigueo anormal o un sabor amargo en la lengua, el interior de las mejillas, el paladar superior e inferior y la garganta.

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Beneficios de beber vino tinto:

1. El vino tinto tiene un efecto nutritivo. Las materias primas naturales y el proceso de elaboración del vino hacen que contenga una variedad de aminoácidos, minerales y vitaminas, todos ellos nutrientes que el cuerpo humano debe complementar y absorber. Puede ser absorbido directamente por el organismo sin predigestión.

2. Prevenir diversos tipos de cáncer. Además de ser rico en 8 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, el vino también es rico en proantocianidinas y resveratrol. Las proantocianidinas son pioneras en la protección cardiovascular y el resveratrol es un excelente asesino de células cancerosas. Cada vez hay más estudios que demuestran que beber una determinada cantidad de vino todos los días puede prevenir eficazmente el cáncer de mama, el cáncer gástrico y otras enfermedades.

3. Favorecer la salud cardiovascular. Muchos hombres tendrán enfermedades cardiovasculares en la vida y el vino tinto puede aumentar la concentración de lipoproteínas de alta densidad en la sangre humana y prevenir la acumulación de colesterol, que puede desempeñar un papel protector en el revestimiento de los vasos sanguíneos, por lo que beber vino tinto cada día Puede prevenir la disentería cardiovascular y la arteriosclerosis.

Material de referencia: People's Daily Online - Tres formas de detectar el vino en mal estado: mirar el color, oler el olor y saborearlo

Material de referencia: People's Daily Online - Qué son. ¿Los beneficios de beber vino tinto para las mujeres? Enseñarte a conservar el vino tinto