¿Cuáles son las formas de cocinar estofado de carne de perro en casa?

1. Lavar la carne de perro, trocearla, blanquearla en una olla con agua hirviendo hasta que cambie de color, retirar y escurrir.

2. Lavar las chalotas, el ajo, el jengibre y el cilantro respectivamente, cortarlos bien y reservar.

3. Pon la olla al fuego, añade aceite vegetal a calentar, añade los gajos de cebolla, las rodajas de jengibre, los dientes de ajo, el anís estrellado, los granos de pimienta, la canela y el pimiento rojo seco y sofríe hasta que esté fragante.

4. Agregar Sofreír una cucharada de salsa de chile y pasta de frijoles hasta que salga el aceite rojo, luego verter los trozos de carne de perro.

5. comino en polvo, azúcar y sal, revuelva bien y agregue sabor, luego vierta una cantidad adecuada de cerveza, agregue agua hirviendo para cubrir los trozos de carne de perro

6. a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la carne de perro esté cocida y la sopa esté ligeramente seca. Finalmente, espolvoree con cilantro y mezcle bien antes de servir.