Cómo hacer cigalas caseras paso a paso, cómo hacer cigalas caseras riquísimas

Cómo hacer cigalas caseras

1. Lavar las cigalas, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y cortar el pimiento en trozos.

Cangrejo de río picante

2. Añade a la olla un poco más de aceite de lo habitual para cocinar, caliéntalo al 30% de fuego, añade la guindilla, la pimienta de Sichuan, la cebolla, el jengibre y el ajo. y saltee hasta que esté fragante.

3. Agrega los cangrejos de río lavados y sofríe uniformemente, luego vierte el vino blanco, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, agrega el azúcar y sofríe hasta que esté fragante.

4. Después de que veas que los cangrejos se rizan, agrega las hojas de laurel, el anís estrellado, la canela y otras especias, vierte 200ml de agua, tapa y cocina a fuego medio durante 8 minutos, finalmente agrega una cantidad adecuada de sal al gusto y ajusta el fuego. Solo escurre un poco la sopa