¿Cómo hacer frijoles fritos con carne caseros?
Panceta de cerdo, frijoles, chiles secos, cebollas verdes, aceite de sésamo y sal.
Pasos de plegado
1. Lavar las judías y cortarlas en gajos.
2. Cortar la panceta de cerdo y reservar.
3. Triturar el ajo.
4. Cortar las cebolletas en rodajas.
5. Lavar el pimiento rojo seco y reservar.
6. Después de calentar la sartén, vierte una cantidad adecuada de aceite de sésamo. Cuando esté al 40% caliente, añade las rodajas de cebolla verde hasta que estén fragantes.
7. Añade la panceta cortada previamente.
8. Sofreír rápidamente.
9. Sofreír hasta que cambie de color y reservar.
10. Añade un poco de aceite de sésamo, el ajo picado y el pimiento rojo seco y sofríe.
11. Frijoles fritos.
12. Añade un poco de sal y un poco de salsa de soja.
13. Sofreír uniformemente.
14. Sofreír durante dos minutos, luego verter en un bol pequeño (un bol pequeño para comer) y cocinar a fuego lento durante 7 u 8 minutos.
15. Cuando las judías estén casi cocidas, añadir la panceta previamente frita y sofreír durante 1 minuto.