¿Cómo hacer tofu japonés? practica casera

Dos paquetes de tofu japonés, unas cuantas verduras verdes pequeñas, sal y esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Cortar el tofu japonés por la mitad, verterlo y cortarlo en trozos de 1cm de largo para su posterior uso. Lavar los vegetales verdes pequeños y reservar;

2 Agrega aceite a la olla caliente, puedes agregar un poco más. Ponga el tofu japonés cuando esté entre un 70 % y un 80 % caliente, tenga cuidado con las fugas de aceite;

3 Revuelva suavemente con una pala (porque el tofu japonés es muy crujiente) para esparcir el tofu uniformemente y. espolvorear un poco de sal fina. Dar la vuelta cuando el fondo esté casi dorado;

4. Por el otro lado, escaldar las verduras pequeñas en agua hirviendo. Deben estar bien cocidos pero no descoloridos. Después de escaldarlos, colócalos alrededor del plato en orden (para decoración, por supuesto que puedes comer);

5. Usa una espátula para darle la vuelta suavemente al tofu y seguir friendo. Voltear la partición de vez en cuando para que ambos lados del tofu queden más o menos del mismo color y se vean mejor;

6. Freír hasta que el color se dore, agregar un poco de esencia de pollo y ya está. para servir y colocarlo en el centro de las verduras. De esta forma se sirve un plato bonito y delicioso. También se puede omitir el proceso de añadir sal al frente y en su lugar se puede añadir salsa de soja al final.