¿Cómo hacer pastel de carne Dingzhou?

1. El método para hacer el pastel a la parrilla Dingzhou es muy simple. Hervir una olla con agua. El agua seguirá hirviendo. Vierta los pasteles de arroz glutinoso mezclados en el agua. Revuelva constantemente como si estuviera batiendo la masa hasta que espese. Retira del fuego y déjala enfriar un rato. Mientras la masa esté caliente, amásala hasta formar una masa, ponla en un tazón pequeño, usa agua fría para presionarla horizontalmente para darle forma y, una vez que se haya enfriado por completo, podrás hacerlo. córtalo en trozos y cómelo.

2. El pastel a la parrilla de Dingzhou es un manjar en Dingzhou. Para comer pastel a la parrilla no necesitas palillos ni cuchara, sino un tenedor. Al comer, agregue aceite de sésamo, vinagre, ajo y un poco de pepino y mézclelos para comer. Sabe muy bien, tiene un sabor muy suave y es a la vez un plato y un alimento básico. El tenedor que se utiliza especialmente para hacer pasteles fritos está hecho de brochetas de bambú, aproximadamente del mismo largo que un palito de helado, con un extremo abierto para formar dos espinas puntiagudas. Es muy pequeño y delicado.

3. En verano, un pabellón, tres o cinco mesas y una docena de pequeños taburetes son sólo un puesto de tartas a la parrilla. El bizcocho es plano, de forma ovalada y un poco más grande que la palma de tu mano. El pastel asado no se corta sobre una tabla de madera, sino que se coloca en la palma de la mano izquierda. Con un cuchillo afilado en la mano derecha, se corta rápidamente en docenas de trozos de tamaños similares y formas similares y se coloca al azar en el plato. . Al comerlo se baña en salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, ajo picado, aceite de chile y otros ingredientes. Tiene una textura refrescante y es un manjar.