Cómo hacer pastel de gusanos de seda y tapioca Menú de comida vietnamita

1. Ingredientes: 250 ml de leche de coco, 250 g de azúcar, 1/4 cucharadita de sal, cuatro huevos, 2 cucharaditas de levadura en polvo de simple efecto, un poco de esencia de pandan, 110 g de almidón de tapioca, 110 g de polvo transparente. Tanto el almidón de tapioca como la harina clara son 1 taza, por lo que es más rápido usar una taza medidora.

2. En un bol grande mezcla los huevos, 1/4 de cucharadita de sal, la leche de coco y el azúcar.

3. Colóquelo bien. No necesitas máquina

4. Mezcla los materiales en polvo (almidón de tapioca, harina clarificada y bicarbonato de sodio) en el recipiente y viértelo.

5. Añade esencia de pandan y una gota de color, que queda muy pesado. Si no puedes adaptarte mentalmente al pigmento, puedes juntar la leche de coco y las hojas de isatis en un procesador de alimentos para triturar y separar el residuo antes de usarlo. Mezclar

6. Engrasar el molde y filtrar directamente en el molde.

7. Introduce inmediatamente el bizcocho en el horno y caliéntalo a 190 grados durante 15 minutos y a 190 grados durante 30 minutos. Después de enfriar un poco se puede desmoldar.