¿Cómo hacer aceite picante?
Los fideos con chile Shaanxi que compré son fragantes pero no picantes, lo cual se adapta a mi gusto. Los pimientos picantes preparados saben muy bien cuando se mezclan con platos fríos y fideos fríos
Ingredientes
20 g de fideos con chile (gruesos y finos), ***40 g
Semillas de sésamo blanco 10g
Vinagre 5ml (no usar demasiado)
Aceite vegetal 300ml
Especias
30 a 40 granos de pimienta
2 semillas de anís (anís estrellado)
Un pequeño trozo de corteza de canela
20 a 30 vainas de hinojo
1 fruto de hierba
p>2 hojas aromáticas
2 frijoles
Cómo hacer pimientos picantes
Pon semillas de sésamo + fideos con chile en un recipiente más grande Mezclar Bueno. Compré dos tipos de fideos con chile, gruesos y finos, y usé 20 g cada uno.
Prepara el vinagre
Prepara el aceite, viértelo en la olla y enciende a fuego medio-bajo.
Agrega las especias y un poco de sal al mismo tiempo. Se dice que agregar un poco de sal puede evitar que se convierta en aflatoxina. En fin, sobre las especias: tú. Puedes mezclar y combinar como quieras, no te preocupes. ¡La fruta de la hierba se puede aplanar y aflojar con un cuchillo para hacerla más fragante!
A medida que aumenta la temperatura del aceite, el aroma de las especias se va intensificando poco a poco. Cuando el aroma sea muy fuerte, apaga el fuego y ten cuidado de no quemarlo. Apague el fuego y déjelo reposar durante 3 minutos hasta que el aceite esté 70% caliente.
Primero vierte la mitad de la cantidad de aceite en los fideos con chile, luego vierte el vinagre preparado y revuelve rápidamente.
Vierte la mitad restante del aceite y listo. Las especias del aceite se pueden sacar primero o puedes usar un colador más grande para filtrarlas al verter los fideos con chile.
Dejar enfriar y embotellar.
La comida es inseparable de la vida de todos. Ahora hay tantas formas de comer que ningún chef se atreve a decir que puede cocinar todos los platos. cambiando a través de diferentes personas y diferentes métodos. Diferentes personas tienen diferentes gustos. La misma comida hecha por diferentes personas también tiene diferentes gustos, a mí no hay pocas personas a las que les guste, es lo que les gusta. Delicioso Si no te gusta, no puedes decir que no es porque a otros les puede gustar.