Cómo hacer delicioso arroz con muslos de pollo a la pimienta negra.

1. Deshuesar los muslos de pollo, cortar los tendones internos con unas tijeras de cocina y luego dar golpecitos al pollo con el dorso del cuchillo para aflojarlo.

2. Haz algunos pequeños agujeros en la piel del pollo con un tenedor o un palillo, agrega la marinada y deja marinar durante 30 minutos.

3. Saca las piernas de pollo y sécalas con papel de cocina.

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la sartén, caliente a fuego lento hasta que esté 60% caliente, saltee el ajo hasta que esté fragante y agregue las piernas de pollo con la piel hacia abajo.

5. Freír un lado a fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente dorado, luego darle la vuelta y freír el otro lado.

6. Después de freír hasta que se doren ligeramente, retirar los restos y escurrir el exceso de aceite.

7. Añade unas gotas de agua caliente y unas cucharadas de jugo de pimienta negra, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 2 minutos hasta que la salsa espese, luego apaga el fuego.

8. Colocar el arroz en el fondo, cortar las piernas de pollo en trozos y ponerlas en un plato, verter encima la salsa de pimienta negra y listo.