¿Qué es la patata al jengibre?

La patata al jengibre es un tipo de patata cultivada en Guangdong. Su piel es amarilla o marrón, con raíces fibrosas. La pulpa es blanca y tiene una textura suave. Se suele utilizar para cocinar sopa o cocinar al vapor. La papa no es resistente al almacenamiento y al transporte. Debe procesarse como alimento durante el almacenamiento para prolongar su vida útil. Sin embargo, el jengibre y las patatas contienen proteínas específicas y no deben ser consumidos por personas con alergias.

Cómo es la patata al jengibre

1. Introducción a la variedad

La patata al jengibre, también llamada Xiaohuaishan, es un tipo de patata cultivada en el área de Chaoshan. ​En el este de Guangdong, las principales zonas de producción son Chaoyang, Huilai y otros lugares de Chaoshan. Su color de piel es amarillo y alargado. Su sabor es similar al del ñame, con moco, y se utiliza a menudo en sopa de guiso.

2. Método de almacenamiento

Las patatas jengibre tienen poca estabilidad de almacenamiento y solo se pueden almacenar en un ambiente soleado y seco, pero el tiempo de almacenamiento no puede exceder una semana, de lo contrario el jengibre se dañará. Se pudrirán. Si las patatas al jengibre se van a transportar a largas distancias, deben procesarse en pasteles o alimentos para prolongar el tiempo de almacenamiento de las patatas al jengibre.

3. Contraindicaciones

Las patatas al jengibre son ricas en almidón, proteínas, vitaminas y elementos minerales, que tienen ciertos beneficios para el organismo humano. Sin embargo, la proteína específica de las patatas al jengibre sí lo es. fácil de causar Las personas con alergias no deben comerlo para evitar molestias físicas.