Cómo hacer bollos al vapor blancos, suaves, fragantes y dulces, ¿cuáles son las técnicas?
Los bollos al vapor son uno de los principales alimentos para los norteños, pero ¿sabes realmente cómo hacer bollos al vapor? ¿Por qué algunas personas cocinan al vapor bollos que son duros, otras cocinan al vapor bollos con un sabor amarillo y amargo, y otras cocinan al vapor bollos que son blancos y suaves? Hoy aprenderemos a cocinarlos al vapor. suave. Cinco técnicas para cocinar bollos al vapor para enseñarte a cocinar bollos al vapor blancos, suaves, dulces y deliciosos. ¿Lo has aprendido? 1. Combina cerveza con vino de arroz si quieres que la masa suba rápidamente, no basta con añadir levadura. Primero debemos preparar agua tibia a 35-40 ° C, luego agregar 30 ml de vino de arroz, cerveza y una cucharada pequeña de azúcar en secuencia, luego agregar harina al bol, luego revolver los ingredientes de la harina y amasar uniformemente. Colócala en un bol y cúbrela con film transparente o una tapa. En menos de 10 minutos la masa se expandirá y quedará muy fuerte. Amasala unas cuantas veces, córtala en trozos pequeños, dale forma y métela en la vaporera. .
2. No desperdicies el yogur sin terminar. Tiene muchos usos. Puedes usarlo para hacer fideos de yogur. El yogur en sí es un producto fermentado y contiene ciertas enzimas. puedes usar menos enzima. Al hacer la masa, simplemente agregue unos 200 ml de yogur, 3 g de levadura en polvo y 5 g de levadura en polvo a 500 g de harina. La mayoría del yogur contiene azúcar, que favorece la fermentación, por lo que el tiempo es corto y el moldeado es rápido. Los bollos al vapor con yogur también son muy nutritivos y les gusta comerlos tanto a adultos como a niños.
3. Azúcar blanca Puedes añadir una cucharada pequeña de azúcar blanca al amasar la masa. Esto se debe a que el azúcar blanca puede favorecer la rápida producción de levadura, así que si quieres que los bollos al vapor fermenten más rápido. mejor, puedes agregar azúcar blanca. La cantidad de azúcar blanca utilizada es pequeña, no se añaden más de 10 g de azúcar blanca a 500 g de harina. Si eres diabético, puedes sustituirla por miel, que también está deliciosa.
4. Huevos Para que los bollos al vapor tengan mejor sabor, puedes agregar huevos al amasar la masa. Agregar huevos no solo aumenta el sabor sino que también acelera la formación de la masa. Los bollos hechos al vapor son de color amarillo natilla y tienen el sabor fresco de la yema de huevo. Son masticables al morderlos, fragantes y deliciosos.
5. Al mismo tiempo, todos deben prestar atención al hecho de que al cocinar bollos al vapor, la olla debe calentarse con agua fría y calentarse gradualmente para que los embriones de bollos al vapor se calienten de manera uniforme. Recuerde usar agua caliente o agua hirviendo para cocinar los bollos al vapor al principio, porque los bollos al vapor de esta manera son fáciles de rellenar.