Cómo hacer tartas de maní caseras en casa Cómo hacer tartas de maní caseras en casa.

1. Hornear los cacahuetes crudos en el horno a 170° durante unos 10 minutos. Deje enfriar hasta que esté crujiente, luego retire la capa roja con las manos. Pelar los cacahuetes y reservar.

2. Utiliza un rodillo para triturarlo ligeramente y luego enróllalo en trozos. También puedes utilizar un mortero de ajo para triturarlo. No hace falta triturarlo mucho, a mí me gusta guardar algunos granulados que quedan más riquísimos. Vierta en el bol el aceite de maíz, el huevo líquido y el azúcar fina. (Preparar 1 huevo, poner 30g de huevo entero, reservar el resto para pintar la superficie, sobrará batir uniformemente). Tamice la harina baja en gluten, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio, vierta el maní picado y mezcle lentamente con una espátula.

3. Mezclar bien hasta que no quede polvo seco. (Si hace frío y resulta difícil mezclar, se pueden utilizar guantes desechables y amasar). Dividir en masas planas de unos 23-25g cada una. Si te gusta el pastel de durazno, aplánalo. Unte con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo. Precalienta el horno con anticipación a 170°C y hornea por 20 minutos. El producto final es especialmente crujiente y quedará aún más crujiente cuando se enfríe.