Cómo guisar sopa de pichón
Ingredientes: pichón 1, carne magra, raíz de angélica, Codonopsis pilosula, astrágalo, baya de goji, azufaifa, sal.
Ejercicio:
1. Limpiar las palomas y cortarlas en trozos.
2. Ponga la angélica, el dangshen, el astrágalo, la baya de goji, la azufaifa, la carne de cerdo y la paloma en la olla y cocínelos juntos.
3. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y agregar la cantidad adecuada de sal al gusto.
2. Palomo guisado con gelatina de piel de burro y raíz de angélica.
Ingredientes: Huajiao, angélica, pichón, longan, baya de goji, jengibre.
Práctica:
1. Lavar el pichón, cortarlo en cuatro trozos, ponerlo en una olla y hervir en agua, blanquear en el agua la carne cortada del pichón y luego sacarlo.
2. Mezclar la gelatina de piel de burro preparada, la raíz de angélica, el pichón, el longan, la baya de goji y el jengibre.
En una cazuela se ponen todos los ingredientes, se cuece a fuego lento la carne de pichón recién pescado durante 2 horas y luego se sazona con la cantidad adecuada de sal.
En tercer lugar, sopa de azufaifo y pichón
Ingredientes: pichón, dátiles rojos, lonchas de tocino, esencia de pollo, sal, vino de cocina, hongos, cebolla y jengibre, aceite de sésamo,
Práctica:
1. De la misma manera, limpiar el pichón, cortarlo en varios trozos, ponerlo en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, luego verter el vino de cocción en la olla y cocinar. con jengibre durante 40 minutos.
2. Poner en la olla los hongos previamente remojados, las lonchas de tocino y unos dátiles rojos y continuar guisando hasta que la carne de pichón esté cocida.
3. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto, espolvorea unas cebolletas, agrega unas gotas de aceite de sésamo y sirve.
¿Tienen valor nutricional las palomas?
1. Retrasar el envejecimiento
La carne de paloma es rica en hemoglobina, ácidos grasos insaturados y una variedad de vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano. Comer carne de paloma con regularidad puede retrasar el envejecimiento. Especialmente para los trabajadores a largo plazo y muy concentrados y los trabajadores del turno de noche, comer paloma guisada con regularidad puede mejorar la fuerza física, la capacidad cerebral y la memoria, y mantener una energía fuerte.
2. Medicina ginecológica
Las palomas son animales de sangre caliente, con una temperatura corporal normal de 40,5-42,5 grados. Por tanto, la carne de paloma tiene la función de favorecer la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, y regular el equilibrio del yin y el yang. Tiene un buen efecto regulador sobre la menstruación irregular, el enrojecimiento y el flujo vaginal y la picazón vaginal. También puede prevenir enfermedades ginecológicas como abortos espontáneos y partos prematuros.
3. Belleza y cuidado del cabello
Los huesos de paloma son ricos en condroitina y la carne de paloma es rica en ácido pantoténico, que tiene un buen efecto para mejorar la vitalidad de las células de la piel y mejorar la salud. elasticidad de la piel. Tiene cierto efecto sobre la caída parcial del cabello y las canas.