¿Cómo hacer sopa de corazón de cerdo para niños?
1 Sopa de corazón de cerdo y dátil rojo
Ingredientes: corazón de cerdo, dátiles rojos, poria y sal refinada.
Ejercicio:
1. Cortar el corazón del cerdo y lavarlo.
2.Meter la poria cocos y los dátiles rojos en bolsas textiles y atarlos bien apretados con cuerdas.
3. Introducir en la cazuela la bolsa de tela y el corazón de cerdo, añadir la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y retirar la espuma de la superficie.
4. Pasar a guisado lento. Cuando el corazón de cerdo esté cocido, añadir un poco de sal al gusto.
2. Sopa de longan, dátiles rojos y corazón de cerdo
Ingredientes: corazón de cerdo, jengibre, longan seco y dátiles rojos.
Práctica:
1. Hervir agua en una olla, blanquear en la olla las rodajas de jengibre y las lonchas de cerdo y lavarlas.
2. Poner los dátiles rojos, el longan, las rodajas de jengibre y el corazón de cerdo en la cacerola, escurrir el agua y cocer durante 2,5 horas. Añadir sal al gusto antes de comer.
3. Sopa de corazón de cerdo y angélica
Ingredientes: corazón de cerdo, angélica, judías negras, setas secas, cebolleta, ajo blanco y jengibre.
Práctica:
1. Cortar el corazón de cerdo en dos trozos, lavarlos, luego escaldarlos en agua caliente, lavar las cebolletas y el jengibre, cortar las cebolletas en gajos, Cortar el jengibre, pelarlo y lavar la red de ajo. 2. Hervir el corazón de cerdo blanqueado en 6 tazas de agua, quitar la espuma y el aceite flotante, agregar media tira de cebolla de verdeo, un poco de jengibre y ajo, luego agregar los frijoles negros remojados y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
2. 3. Hervir la angélica con 2 tazas de agua en 1 taza, luego agregar la sopa de corazón de cerdo.
3.4.Por último, añadimos las setas remojadas y cocinamos a fuego medio durante media hora.