¿Dónde aprender bien la repostería occidental?
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Con la aceleración del desarrollo social y la mejora de la calidad de vida de las personas, los pasteles y pasteles son convenientes , nutritivo, delicioso y de moda. Favorecido por cada vez más consumidores. En los últimos dos años, el mercado de pasteles y pastelería de mi país se ha desarrollado rápidamente. Han aparecido pastelerías y pastelerías de diferentes marcas y grados en los principales supermercados, comunidades y estaciones. Sólo en Beijing hay más de 1.500, con ventas anuales superiores a 1. Mil millones de yuanes, con una tasa de crecimiento anual promedio de casi el 10%. La Nueva Cocina Oriental ha captado el pulso del mercado y ha abierto cursos de formación adecuados a las diferentes necesidades de los estudiantes, como clase de gerente de pastelería, clase de creación de pasteles y pan de moda, clase de creación de pastelería, clase de creación de decoración de pasteles, clase de creación de fondant inglés. y otros cursos de formación.
Pastel de capas de frutas en caja, pastel de gasa, pastel de flores, pastel de frutas, receta de pastel decorado, pastel de brownie, pastel de lava, pastel de leche con queso y sal marina, pastel de queso con pudín, pastel de la selva negra, pasteles populares como el británico Hay bizcocho, pastel de terciopelo rojo, pastel de brownie, pastel de queso ligero japonés, pastel de queso de mármol, pastel decorado coreano, etc., todos disponibles.
l Conocimiento de la leche fresca: clasificación y características de la nata, principio de batido y almacenamiento de la nata, batido y control de temperatura de varias natas, uso de partes de varias natas, control del grado de batido, etc.;
l Encaje para pasteles: encaje de boda, encaje con gotas de agua, encaje trenzado, bolas de masa de arroz, faldas, cestas de flores;
l Decoración de pasteles: patrones de agua para pasteles, uso de raspadores para pasteles, etc.
l Decoración y artesanía de pasteles: p>
l Decoración de pasteles: estiramiento de pasteles con agua, uso de raspadores de pasteles, decoración de pasteles de frutas y combinación;
l Pasteles terminados: pastel de Barbie, pastel de escena, pastel de flores, pastel de automóvil, pastel de arcoíris, pastel pequeño de gran altura, pastel de frutas, pastel de la selva negra, pastel de dibujos animados, pastel de flores, pastel de transferencia, pastel de cumpleaños, pastel de corona, etc.;
l mousse francesa, milhojas de mango, mousse de océano, mousse de flor de cerezo, mousse de matcha, etc.;
l decoración estilo coreano: decoración estilo coreano: rosa, rosa doble, Austin Rosas, rosas Vivian, etc.;
l Pastel de fondant: glaseado de pastel de fondant, etc.;
l Formas de chocolate: cigarrillo recto, práctica de cigarrillo diagonal, flor redonda, cinco pétalos Elaboración de espátula de chocolate con flores. Técnicas de producción de amasado de muñecos de dibujos animados, fundición de moldes, grabado, control de temperatura, etc.
l Cosas a tener en cuenta al abrir una tienda: cómo seleccionar una ubicación, realizar análisis del distrito comercial, posicionamiento de la tienda, solicitar varios certificados, operación de equipos y puntos de compra, selección y diferenciación de materias primas, configuración del personal de cocina, escaparate, procesos de negocio, planes de apertura, etc.
La situación de desarrollo de la industria pastelera occidental también ofrece enormes oportunidades de negocio, que seguramente crearán un gran número de puestos de trabajo. Cada año, la escasez de trabajadores calificados en la industria de la panificación supera los 100.000. Según las estadísticas, el salario anual de los pasteleros con títulos de técnico profesional en la industria de la pastelería es de más de 100.000 yuanes, y el salario anual de los técnicos ordinarios es de unos 60.000 yuanes. El mercado de talentos también es escaso, es fácil encontrar trabajo y el salario es relativamente alto.