Cómo hacer lubina casera

Introducción: ¿Cómo hacer deliciosa la lubina rellenita? Cocinar al vapor es lo más auténtico. Aquí tienes varias formas de cocinar lubina al vapor, ¡echemos un vistazo!

Receta casera de lubina al vapor. p>

Ingredientes: 1 lubina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de salsa de soja de pescado al vapor, 1 trozo de jengibre, 2 cebolletas.

Método:

1. Prepara los materiales necesarios y pídele al dueño del puesto que mate el pescado cuando lo compres.

2. Limpiar el pescado y realizar tres cortes diagonales en el mismo.

3. Cortar el jengibre y la cebolleta en tiras y reservar.

4. Luego poner el pescado en el plato, poner sobre el pescado rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde.

5. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla.

6. Poner el pescado en la olla.

7. Tapar la olla y cocinar al vapor a fuego alto durante 10 minutos.

8. Saque el pescado al vapor, retire el jengibre y las cebolletas del pescado y luego vierta la sopa de pescado al vapor.

9. Untar el jengibre rallado y la cebolleta sobre el pescado.

10. Poner una cantidad adecuada de aceite en el wok y calentar el aceite hasta que empiece a humear.

11. Vierta el aceite caliente sobre el pescado. Se oirá un chisporroteo, lo que demuestra que la temperatura del aceite es suficiente.

12. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor.

13. Luego ya está listo para servir.

Receta 2 de lubina al vapor casera

Ingredientes: lubina, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolletas, vino de cocción, salsa de soja y un poco de aceite .

Preparación:

1. Después de limpiar el pescado, realizar dos cortes en el cuerpo del pescado, aplicar un poco de sal y dejar marinar durante 15 minutos.

2. Cortar un trozo grande de jengibre añejo en tiras finas, cortar la cebolla verde en tiras por la mitad, poner el pescado en un plato y espolvorear un poco de cebolla verde rallada y jengibre sobre el pescado, luego agregar un poco de vino de cocina, salsa de soja y un poco de Aceite.

3. Después de que el agua de la olla esté hirviendo, ponga el pescado en la olla (nunca cocine el pescado al vapor en agua fría, de lo contrario dañará la olla. El secreto de muchos platos al vapor es poner el comida en la olla para que se cocine al vapor después de que el agua haya hervido). Después de cocinar al vapor durante 10 minutos, apague el fuego, no abra la tapa de la olla y no saque el pescado de la olla. Utilice la temperatura residual en la olla para cocinarlo al vapor durante 7-8 minutos y sáquelo. inmediatamente.

Tres formas de cocinar lubina al vapor en casa

Ingredientes: 1 lubina, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de jugo umami, cantidad adecuada de pimiento rojo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada Cantidad de vino, cantidad adecuada de cebolla verde.

Método:

1. Preparar los materiales.

2. Retirar las escamas, branquias y órganos internos del bajo.

3. Cortar el jengibre en tiras, cortar la cebolla verde en flores y gajos y cortar el pimiento rojo en rodajas diagonales para decorar, cortar ambos lados de la lubina con un cuchillo para flores;

4.Aplicar un poco de vino en ambos lados del cuerpo del pescado.

5. Coloca el jengibre y la cebolla verde encima y cocina al vapor en una olla con agua hirviendo.

6. Cocine al vapor a fuego máximo durante unos 5-6 minutos, apague el fuego, no abra la tapa y cocine al vapor durante 5 minutos antes de retirar de la olla.

7. Vierta la sopa y retire el jengibre rallado y la cebolla verde picada.

8. Untar sobre el pescado cebolla verde rallada y pimiento rojo.

9. Calentar una olla pequeña, añadir una cantidad adecuada de aceite y jugo de umami y llevar a ebullición.

10. Vierta la salsa de soja hervida y el aceite mientras está caliente.