Una colección completa de salteados caseros y de comida rápida
1. Método 1
Ingredientes: champiñones, huevos, zanahoria, pimientos, jamón, sal, aceite, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar.
Laminamos los champiñones. Rodajas de zanahoria. Pequeños trozos de pimiento morrón. Cortar el jamón. Calentar aceite en una sartén, añadir los huevos y sofreírlos bien, cortarlos en trozos pequeños y reservar. Vierta las zanahorias en aceite caliente y saltee, luego agregue el pimiento verde, los champiñones y el jamón y saltee uniformemente. Agregue un poco de agua y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Agrega sal, salsa de soja, aceite y azúcar y sofríe a fuego alto hasta que esté bien cocido.
2. Método 2
Ingredientes: 1 berenjena redonda, 2 pimientos en espiral, 2 cucharaditas de salsa de soja light, cantidad adecuada de aceite, un poco de sal y 1 ajo.
Lavar las berenjenas redondas, partirlas por la mitad y cortarlas en trozos pequeños. Calentar la sartén con aceite frío, añadir el ajo picado y los trozos redondos de berenjena, bajar a fuego lento y sofreír hasta que los trozos de berenjena estén suaves. Lavar los pimientos en espiral, quitarles las semillas y cortarlos en trozos. Vierte el pimiento en espiral en la olla, sofríe a fuego alto y finalmente agrega 2 cucharaditas de salsa de soja light y una cantidad adecuada de sal al gusto.
3. Método 3
Ingredientes: 300 gramos de espárragos, 200 gramos de gambas, 1 cucharadita de vino de cocción, cantidad adecuada de aceite, 1 cucharadita de almidón, un poco de sal, 1 cucharadita de salsa de ostras.
Lavar los espárragos, cortarles las raíces viejas y cortarlos en gajos oblicuos. Retire los intestinos y las hebras de los camarones, agregue el vino de cocción, el almidón y la cantidad adecuada de aceite y sal para marinar. Calienta la sartén con aceite frío, vierte los camarones en la sartén y sofríe hasta que estén fragantes. Después de que los camarones cambien de color, agregue los gajos de espárragos y saltee a fuego alto. Por último añade un poco de salsa de ostras y sal al gusto.