¿Cómo cocinar al vapor carne magra para que quede tierna?

Antes de cocinar la carne, tomarás un tazón pequeño, le echarás un poco de maicena, le agregarás un poco de azúcar, luego le echarás un poco de vinagre, luego le agregarás una cantidad adecuada de agua fría, revolverás y reservarás. Al cocinar la carne, debes agregar vino de cocción para condimentarla. Cocinarla en agua agridulce preparada con anticipación es mejor que cocinarla directamente en agua blanca.

1. La carne de cerdo al vapor pertenece a la cocina de Henan, la cocina de Hunan y la cocina de Sichuan. Los ingredientes principales son carne de cerdo magra y grasa, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, sal refinada, maicena y jengibre picado.

2. Se caracteriza por su carne blanda, carne fragante y rica nutrición. Se puede comer mezclado con arroz o pasta.