¿Cómo hacer tu propio café? ¿Cuáles son las materias primas del café?
Ingredientes necesarios: granos de café tostados oscuros, almíbar (sirope de chocolate, sirope de vainilla), leche.
Equipamiento: Cafetera italiana a vapor.
Proceso de producción:
a Para calentar la taza, puedes verter agua caliente en el termo para aumentar la temperatura de la taza y luego tirar el exceso de agua. Otro método consiste en colocar la taza de café en la zona de almacenamiento de calor de la máquina de café expreso. Al extraer el café expreso, la taza estará tibia.
Después de moler los granos de café tostado oscuro, viértelos en una prensa y aplánelos con una prensa de polvo. Luego use la máquina de llenado a presión para bloquear el puerto de extracción de la máquina de espresso para extraer el espresso. Dependiendo de la presión de llenado real, el tiempo de extracción suele ser de 20 a 25 segundos. La cantidad es de 30ml.
Si estás preparando un café con leche simple, puedes agregar jarabe de chocolate al trago de espresso. Generalmente de 6 a 8 ml. Para otros sabores, se pueden agregar almíbares de diferentes sabores.
dColoque una cantidad adecuada de leche debajo del puerto de vapor de la máquina de café expreso para hacer una mezcla de leche a alta temperatura y espuma de leche. No debe exceder los 90 grados, de lo contrario la espuma de leche se destruirá.
e Mezcle la leche y la espuma de leche, agítela hacia arriba y hacia abajo y agite la espuma de leche y la leche de manera uniforme.