¿Cómo hacer cacahuetes con vinagre casero en casa para que queden más ricos?
El acompañamiento favorito de la generación mayor son los cacahuetes. Las condiciones de vida en el pasado no permitían comer pescado ni carne grandes. Pele algunos cacahuetes cultivados en casa, luego mézclelos con sal marina y saltee. Dos taeles de vino blanco y todos estaremos vivos. Beba vino blanco para deshacerse del cansancio después de un día de trabajo. Una buena vida puede ser así de sencilla. Con la mejora del nivel de vida y la abundancia de materiales, el maní frito ya no es el protagonista del vino, sino más bien del pollo, el pato y el pescado. Sin embargo, a la hora de comer en los restaurantes, el maní todavía se puede utilizar como aperitivo antes de servir. llevado a la mesa. Sí, normalmente son maní con vinagre. La sabiduría de la gente siempre puede hacer que todo sea tan armonioso. Los cacahuetes fritos tienen miedo de enfadarse, por eso los remojan en vinagre.
El vinagre añejo es de naturaleza cálida, muy ácido pero no astringente, y tiene un aroma suave. Tiene las funciones de abrir el bazo y fortalecer el estómago, eliminar la humedad y esterilizar. También puede prevenir resfriados y suavizar los vasos sanguíneos. También podemos hacer maní añejo con vinagre en casa, que quedan tan deliciosos y crujientes como los de los restaurantes. El vinagre debe ser vinagre añejo para que tenga suficiente sabor. con aceite frío para que se derrita el maní. Cuando suba la temperatura del aceite, se cocinará de adentro hacia afuera sin quemarse. Espolvorea los cacahuetes fritos con una cucharada de vino blanco fuerte mientras aún estén calientes. Este es un pequeño truco para mantenerlos crujientes. La salsa mixta de vinagre, salsa de soja ligera y azúcar blanca se puede aislar con agua para derretir el azúcar, haciendo la salsa más espesa y ayudando a cubrir el maní, haciéndolo más delicioso. "Prepara los ingredientes principales: maní, cebolla, pimiento verde, ingredientes auxiliares: vinagre, azúcar blanca, salsa de soja oscura, sal, glutamato monosódico
1. Agrega una cucharada de vinagre de arroz al wok y media cucharada de azúcar 2. Hervir a fuego alto hasta que el azúcar se derrita, cuando burbujee agregar unas gotas de salsa de soja oscura para ajustar el color y hervir hasta obtener un líquido viscoso, luego apagar el fuego. Vierta en un recipiente y enfríelo bien para formar una mezcla agridulce, que es el llamado "vinagre viejo". El vinagre viejo exitoso debe ser agrio y dulce. Tiene una textura suave y pegajosa y un color rojo brillante. , la proporción de azúcar y vinagre es 3:2. Puedes ajustar la proporción según tu gusto, hacerla más ácida o más dulce. 4. Vierte aceite frío en el wok y agrégalo inmediatamente a sofreír a fuego lento. la piel se vuelve marrón Apague el fuego inmediatamente, extienda y enfríe. Siga volteando durante la fritura para asegurarse de que el maní se caliente uniformemente y tenga un color uniforme. Corte los pimientos verdes y la cebolla en cubos pequeños. en un bol y agregue el maní. 6. Agregue 6 cucharadas de vinagre, 3 g de sal y 3 g de glutamato monosódico, mezcle bien y sirva porque el vinagre es muy pegajoso al principio, no es fácil de mezclar. Deja que las cebollas y los pimientos verdes se escurran del agua y al cabo de un rato dejarán de pegarse.
Los cacahuetes al vinagre son un manjar habitual en nuestra mesa del comedor. La salsa agridulce se combina con un crujiente. y deliciosos maníes fritos, se puede decir que el sabor hace que la gente quiera volver a comerlos, y los maníes en vinagre también son una guarnición muy deliciosa.