Cómo hacer sangre de oveja casera

Me gusta la comida picante, me gusta la comida de Sichuan, la cocino yo mismo, como feliz y me siento segura.

¿Materiales?

1 sangre de pato

10 lonchas de fiambre

Una caja de callos

Unos brotes de soja

Verduras

30 granos de pimienta de Sichuan

10 chiles secos

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de ajo

2 palitos de mijo picantes

6 perejil

¿Receta sangrienta casera?

Cortar el mijo en trozos picantes, picar los ajos, cortar el cilantro en gajos y reservar.

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Cortar el plato de muñecas en rodajas, escaldarlo y colocarlo en el plato. Personalmente creo que es mejor utilizar verduras de hojas verdes como la lechuga. La lechuga de hoy no estaba fresca, así que elegí repollo tierno.

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Lavar los brotes de soja, escaldarlos y colocarlos en un plato con las coles tiernas.

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Rápidamente recogió miles de trozos de agua y los puso en el plato.

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Seguimos blanqueando la sangre de pato, añadimos un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, lo retiramos y lo colocamos en otro plato para su uso posterior.

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Los que compras en Maodu Supermarket están empaquetados y listos para usar. Lavar y blanquear rápidamente, luego colocar en otro plato y reservar.

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Olvidé tomar una foto de mi especulación, así que tuve que describirla con palabras.

Agregue aceite de cocina a la olla, pique la cebolla, el jengibre y el ajo, agregue la pasta de frijoles negros y la pasta de frijoles Pixian, saltee hasta que esté fragante, luego agregue agua, luego agregue sal, esencia de pollo, trece especias, salsa de ostras y un poco de salsa de soja light. Después de hervir, poner en la olla la sangre de pato y los callos y cocinar un rato. El tiempo no debe ser demasiado largo, de lo contrario los callos quedarán peludos, así que ponlos en el plato con las verduras.

Después de poner todos los ingredientes en el plato, el paso importante es espolvorear ajo, chile, chile seco/chile de mijo y cilantro en el plato, luego calentar el aceite en la olla hasta que esté al 70%. Caliente, luego vierte sobre el plato, espera hasta que el aceite esté caliente al 80% antes de verterlo, ¡saldrá el alma del plato!

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