Colección completa de recetas de patatas pequeñas

1 Preparar los ingredientes: muslos de cerdo y patatas pequeñas.

2. Lavar el cerdo, cortarlo en trozos pequeños, escaldar durante 5 minutos y sacar.

3. Enjuagar la espuma de sangre y escurrir el agua.

Preparar rodajas de jengibre y nudos de cebolla

5. Poner azúcar de roca (o azúcar blanca) en la cacerola de aceite y cocinar a fuego medio-bajo hasta que el azúcar tome color.

6. Después de que el azúcar de roca se derrita, aparecen burbujas.

7. Sofreír rápidamente el cerdo cocido.

8. Añade las rodajas de jengibre, las cebolletas y el anís estrellado y sofríelos juntos.

9. Freír la carne hasta secarla y añadir el vino de cocción y la salsa de ostras.

10. Revuelva uniformemente la salsa de soja fresca, la salsa de soja ligera y el vinagre.

11. Vierte media olla de agua hirviendo, tapa la olla y cocina a fuego lento (puedes darle la vuelta varias veces durante este periodo).

12. Lavar las patatas pequeñas (peladas o sin pelar) durante el proceso de asado.

13. Cuando la carne esté cocida durante 1 hora y 20 minutos, añadir las patatas pequeñas.

14. Añade un poco de sal, sofríe uniformemente y cocina durante 30 minutos.

15. Añade un poco de azúcar para refrescar después de la cocción.

16. Sofreír a fuego alto hasta que la sopa espese. Espolvorea con cebolla verde picada después de servir.