Cómo hacer una mezcolanza Hakka de primera clase

2 yubas, 30 g de hongo negro, 50 g de fideos, 50 g de zanahoria, 50 g de guisantes, 100 g de seta ostra, 30 g de ginkgo, 2-3 dientes de ajo.

Método de trabajo

1. Remojar la yuba en agua tibia; hervir el ginkgo en una olla pequeña y quitar la ropa marrón; remojar los fideos en agua fría y cortarlos en rodajas; zanahorias; escurrir los champiñones ostra; arrancar los tendones de ambos extremos de los guisantes; remojar el hongo negro en agua tibia, espolvorear con 1 cucharada de maicena, amasar un rato y enjuagar con agua; Calentar aceite en una sartén y sofreír el ajo. Agrega las rodajas de zanahoria y sofríe hasta que estén suaves.

2. Agregue los hongos y saltee uniformemente; agregue los fideos, espolvoree con agua y saltee uniformemente;

3. Agregue la yuba y saltee uniformemente; agregue los champiñones ostra y saltee uniformemente, agregue los guisantes y revuelva uniformemente;

4. Añade menos de la mitad del agua a los ingredientes y cocina a fuego medio hasta que el agua se seque.

5. Añade 1/2 cucharadita de azúcar.

6. Añade unas 2 cucharadas de salsa de ostras.

7. Remueve uniformemente y prueba. Si no está lo suficientemente salado, añade un poco de sal al gusto.