Cómo hacer albóndigas agridulces
300g de carne de cerdo picada, 40g de aceite de cocina (para las albóndigas fritas).
Ingredientes para mezclar la carne: 15g de maicena, 3g de sal, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 10g de jengibre, ajo picado, 30g de agua tibia, 1 cebolla verde picada.
Con salsa: añadir 20g de pasta de tomate, 40g de agua, 5g de vinagre blanco de 6 grados, 5g de azúcar y 15g de maicena.
1. Vierta la carne de cerdo picada, la maicena, la sal, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la cebolla verde picada, el ajo picado, el jengibre picado y el agua tibia y revuelva.
2. Revuelve uniformemente hasta que la carne picada absorba completamente el agua y el almidón, aproximadamente 3 minutos.
3. Amasar la carne picada mixta hasta formar una bola entre las palmas de las manos, darle forma y ponerla en un plato.
4. Calentar el wok a fuego medio, verter el aceite de cocina, cuando el aceite esté caliente añadir las albóndigas, freír hasta que estén doradas por ambos lados, poner las albóndigas y el resto del aceite en un plato y reservar. aparte.
5. Mezclar los ingredientes necesarios para la salsa agridulce, verter en una olla y llevar a ebullición.
6. Luego vierte las albóndigas en la salsa agridulce hervida y cocina a fuego medio durante unos 2 minutos para que las albóndigas tengan un color uniforme y la salsa quede deliciosa.
7. Luego ya puedes ponerlo en el plato y disfrutar.
8. Las albóndigas agridulces son amadas por toda la familia. Recuerda cocinar más arroz porque sabe muy bien con arroz.
9. Si te gusta algo ligero, también puedes utilizar las albóndigas para hacer sopa, o juntarlas para cocinar fideos. La sopa quedará especialmente dulce.