¿Cómo sofreír verduritas tiernas?
Ingredientes: 2 coles tiernas, 150 g de carne de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja light, 1/2 cucharada de vino de cocción , 1 cucharada de salsa de ostras, cantidad adecuada de agua y almidón.
Práctica:
1. Lavar las verduras. Corta cada muñeca en ocho piezas iguales, con las raíces unidas. No los cortes. Cortar el cerdo y el ajo en trozos.
2. Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal, verter las coles tiernas en el agua hasta que el color se oscurezca y hervir el agua hasta que reviente. Sacar la col tierna, ponerla en agua fría, enfriarla, sacar el agua purificada, ponerla en un plato y reservar.
3. Calentar aceite en una olla, agregar el ajo picado, sofreír a fuego lento, agregar la carne picada y sofreír hasta que esté blanca.
4. Vierta el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de ostras y medio tazón de agua, hierva, vierta la cantidad adecuada de almidón en el agua, caliente hasta que la sopa esté espesa y apague el fuego. .
5. Vierta la carne picada sobre las coles tiernas y revuelva mientras come.
Coles tiernas salteadas con carne picada
Ingredientes: 2 coles tiernas, 150g de cerdo, 1 fideos, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 ajo, 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja.
Práctica:
1. Poner los fideos en un bol grande y remojar en agua tibia hasta que estén blandos.
2. Triturar las hojas de col tierna, lavarlas, purificarlas con agua, cortarlas en tiras, cortar el cerdo en polvo y cortar los ajos en ajos.
3. Calentar el aceite en una olla, añadir las coles tiernas, sofreír las coles tiernas a fuego alto para quitar el agua, sofreír las coles tiernas a fuego medio hasta que se rompan y cuajar. aparte.
4. Añade un poco de aceite a la olla, sofríe los ajos a fuego lento y sofríe la carne picada hasta que se ponga blanca.
5. Verter el vino de cocción, sofreír la carne picada con salsa de soja, añadir color, sofreír los fideos y sofreír uniformemente.
6. Añade las coles tiernas fritas, añade sal y unas gotas de vinagre de arroz, sofríe rápidamente y sirve.
Sopa de verduras con champiñones y tofu
Ingredientes: 1/2 tofu, 1 col china, 100 gramos de setas de jade blanco, 20 gramos de gambas secas, 1 cucharada de aceite de sésamo, sal, 1 jengibre y pimienta blanca.
Ejercicio:
1. Preparar los ingredientes necesarios, triturar y lavar las coles tiernas, quitar las raíces de los hongos de jade blanco y lavar la piel de los camarones con agua limpia. Shopee es rico en hierro, calcio y fósforo y puede usarse para refrescar y saborear diversos platos y sopas.
2. Triture la col, corte el tofu en trozos pequeños, parta el hongo de jade blanco por la mitad y parta el grande en 4 trozos.
3. Agrega agua a la olla y deja hervir, agrega el jengibre picado, los camarones secos y el tofu, cocina por 5 minutos, agrega los champiñones blancos y continúa cocinando por 5 minutos, luego agrega el repollo chino y cocina. hasta que la col china se ablande.
4. Agrega sal al gusto, apaga el fuego, vierte el aceite de sésamo, agrega pimienta blanca y revuelve bien. La cantidad de chile se puede aumentar o disminuir según el gusto personal.