¿Qué tipo de delicias son habituales en casa para retrasar el envejecimiento, mejorar la forma física y mantener un buen estado de salud?

Albóndigas de rábano rallado

Ingredientes: 1 rábano, 2-3 rodajas de poria (no añadir ninguna), 6 poria, 500 gramos de carne picada, cantidad adecuada de sal, agua Cantidad adecuada de almidón, un poco de pimienta, un poco de cebolla verde Método 1. Primero lavar el rábano, pelarlo y rallarlo, el largo de las tiras de rábano debe ser suficiente para envolver las albóndigas, agregar un poco de sal y almidón para marinar ligeramente. Remojar los cocos de Poria en trozos suaves para cocinar y remojar en agua de cáscara de mandarina y reservar. 2. También hay que picar las castañas. Picar la carne picada y espolvorear con un poco de sal y pimienta. 3. Vierta las castañas chinas picadas, la Poria cocos picada y el agua de cáscara de mandarina remojada en la carne picada y mezcle bien en la misma dirección. 4. Forme albóndigas con la carne picada, envuélvalas en tiras de rábano y colóquelas en un plato. 5. Llevar a ebullición el agua, poner las albóndigas en el wok y cocer al vapor durante 10 minutos, luego sacarlas y espolvorear con cebolla verde y listo. Costillas de cerdo estofadas con ñame con barra de hierro

Ingredientes: 300 g de costillas de cerdo, 2 ñame con barra de hierro, 3 rodajas de jengibre, 5 trozos de ajo y 2 cebolletas pequeñas Método 1. Prepare los ingredientes con antelación. 2. Calentar la olla de verduras, verter una pequeña cantidad de aceite, girar el cuerpo de la olla para que el aceite se distribuya uniformemente en la olla inferior, poner las costillas de cerdo, bajar el fuego a bajo y freír lentamente hasta que ambos lados estén dorados. 3. Después de freír las costillas de cerdo, verter una cantidad adecuada de agua hirviendo, añadir las chalotas y dejar hervir durante 5 minutos. 3. Agregue sal, salsa de soja ligera, vino de arroz fermentado, salsa de soja estofada, salsa de costillas de cerdo, jugo de tofu fermentado, rodajas de jengibre, etc., baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. 4. Mientras cuece las costillas, limpie la arena fina de la superficie del ñame de varilla de hierro, limpie con cuidado las crestas de la superficie con un limpiaparabrisas y córtelo en segmentos para su uso posterior. (También puedes usar ñame chino común, cortarlo en tiras y lavarlo con agua fría para usarlo más adelante). 5. Pon el ñame con barra de hierro en las costillas de cerdo y luego cocina a fuego lento durante 20 minutos cuando se reduzca el jugo. A fuego alto, agrega los dientes de ajo para que suelten la fragancia. Consejos: 2 gramos de sal, 5 gramos de salsa de soja ligera, 5 gramos de vino de arroz fermentado, 15 gramos de salsa de soja estofada, 5 gramos de salsa de costilla de cerdo, 5 gramos de jugo de tofu fermentado, 5 gramos de aceite, 3 rebanadas de jengibre, 5 dientes de ajo, 2 cebolletas pequeñas. Al condimento se le añade recientemente jugo de tofu fermentado, que realza el sabor. Chuletas de Melón Amargo salteadas

Ingredientes: 450 gramos de berenjena, 200 gramos de chuletas de cerdo. 5 gramos de chile padi. 5 gramos de sal, 2 gramos de esencia de pollo, 3 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de salsa de soja ligera, 1 gramo de salsa de soja de mariscos y 70 gramos de aceite animal. Método 1. Cortar la chuleta en trozos de 2 cm de largo, añadir agua y reservar. 2. Caliente el aceite en una sartén, saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, saltee con las costillas de cerdo y el pimiento amarillo seco, agregue el caldo de huesos, agregue sal, esencia de pollo y salsa de soja ligera y cocine a fuego lento hasta que las costillas de cerdo salgan de la hueso. 3. Retire la pulpa de la berenjena, córtela en rodajas, deje marinar con sal y exprima el agua innecesaria.