¿Cuál es la mejor manera de hacer sukiyaki?
¿Cuál es la forma más deliciosa de hacer sukiyaki? A continuación te explicamos cómo hacerlo, espero que te ayude.
El sukiyaki, también conocido como "すき焼き" (SUKIYAKI) en japonés, es una deliciosa cocina japonesa, también conocida como "asado de azada" o "olla de ternera". El significado del nombre "Sukiyaki" proviene de la "Guía de cocina temprana" del período Edo, que decía claramente que a los agricultores del período Edo les gustaba cocinar pechugas de pollo y otros ingredientes preparados en una pala y comerlos con el tiempo. , se conoció como "Sukiyaki". El concepto de "sukiyaki" se usó en el período Edo. "hoe" es equivalente a "suki", y la transliteración y pronunciación de "sukiyaki" son muy similares. La mayoría de las traducciones de platos extranjeros utilizan traducción literal o homofonía china. Además, a la mayoría de los chinos les gustan las palabras auspiciosas. A la mayoría de los chinos les gustan las palabras auspiciosas, por lo que simplemente homofonizan esto como "Sukiyaki" en chino.
Al fin y al cabo, el sukiyaki es en realidad una especie de restaurante de estofados de ternera. Es muy popular en Japón y se puede comer en casi todos los hogares. El sukiyaki se divide principalmente en dos categorías, una es el sukiyaki de estilo japonés y la otra es el sukiyaki de estilo taiwanés. Al mismo tiempo, hay muchas formas de comer sukiyaki. Por ejemplo, a los japoneses generalmente les gusta echarle salsa sukiyaki y comerlo con arroz blanco.
La porción de sukiyaki no es tan grande como la de los restaurantes de hot pot comunes. El sukiyaki es más adecuado para una o dos personas, mientras que los restaurantes de hot pot comunes no tienen grandes restricciones en el tamaño total de la porción. En segundo lugar, el sukiyaki japonés consiste en freír ligeramente la comida y luego hervirla en una salsa. Después de hervir, se añaden otros alimentos como productos de soja y champiñones, mientras que la antigua olla caliente consiste en hervir una gran cantidad de sopa y comerla. mientras come. En términos generales, el restaurante de hot pot usa el sabor de la sopa para condimentarla, mientras que el sukiyaki usa el sabor de la comida para condimentarla. Además, todas las formas de comer sukiyaki no son tan variadas como en un restaurante de estofado normal. Después de todo, el sukiyaki debe comerse con huevos y los restaurantes de ollas calientes en general no tienen regulaciones claras sobre los ingredientes para mojar. Todo depende de las preferencias personales.
Dicho todo esto, ¿ustedes amigos ya están ansiosos por aprender este manjar tan especial? ¡No te preocupes, aquí te revelaremos los pasos para elaborar este manjar tan especial!
Prepare los siguientes alimentos con anticipación: 10 gramos de mantequilla, carne de res, crisantemo, 5 champiñones, 6 piezas de productos de soya, champiñones, cebollas verdes, konjac rallado, repollo, champiñones ostra, miso ramen, apropiado cantidad
Salsa: 150 ml de salsa Sukiyaki, 100 ml de Ajinomoto (si no hay vino de arroz, el Ajinomoto también se llama vino de arroz dulce)
Salsa: 150 ml de salsa Sukiyaki, Ajinomoto 100 ml (Ajinomoto también se llama vino de arroz dulce sin vino de arroz)
No se requiere salsa nueva.
Método: Primero derrita la mantequilla, luego agregue las cebolletas a la olla y sofría, luego agregue la carne cortada a la olla y sofría hasta que ambos lados cambien ligeramente de color. Es mejor usar mantequilla para este proceso. Si no hay mantequilla disponible, se puede usar mantequilla sin sal.
Vierta la salsa sukiyaki y el glutamato monosódico en la olla y déjelo hervir, luego apague el fuego y reduzca a fuego lento, luego coloque el repollo, las cebolletas, las ralladuras de konjac, los productos de soya, los champiñones ostra y los champiñones. , cilantro y finalmente carne de res. Luego lleve a ebullición, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos minutos antes de servir. Cabe señalar que no es necesario colocar los trozos de konjac junto a la carne de res. Se sabe que el calcio en los trozos de konjac endurecerá la carne, afectando así el sabor. No agregues agua en este paso. La clave del auténtico sukiyaki está en la salsa y en las verduras y frutas. No se necesita agua adicional.
Utiliza huevos orgánicos frescos para preparar un huevo batido como salsa para mojar el sukiyaki. El líquido del huevo enfría los alimentos y los hace más tiernos.