¿Cuál es una manera sencilla y fácil de cocinar comida deliciosa en casa?

Dos: Brotes de ajo fritos vegetarianos:

Ingredientes: 200 gramos de brotes de ajo, 40 gramos de aceite vegetal, 12 gramos de aceite de sésamo, 35 gramos de salsa de soja, 10 gramos de vino de cocción, 2 gramos de salsa de fideos dulces, 20 gramos de agua y almidón, 3 gramos de cebolla verde picada.

Elaboración:

1. Quitar los tallos y flores viejos de los brotes de ajo, lavarlos, cortarlos en trozos de 3 cm de largo, blanquearlos en agua hirviendo, retirarlos y controlar. la humedad.

2. Poner el aceite en el wok, calentarlo, agregar las cebolletas picadas, la salsa de fideos dulces y los brotes de ajo, sofreír uniformemente, agregar el vino de cocción y la salsa de soja, agregar un poco de sopa. , espesa la salsa después de hervir, y vierte aceite de sésamo, la sacas de la sartén, la pones en un plato y ya está lista para comer.

Tres: Tofu guisado vegetariano:

Ingredientes: tofu,

Accesorios: champiñones, pimientos verdes Condimentos: cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, vino para cocinar , sal, esencia de pollo, caldo

Preparación:

1 Cortar los champiñones en trozos, ponerlos en una olla y encenderlos. Después de que el aceite esté caliente, agregar la cebolla y el jengibre. , ajo, salsa de soja, vino de cocción y luego agregar el tofu cortado en trozos y ponerlos en la olla. Después de 10 minutos, agregar los pimientos verdes y los champiñones. Después de 2 minutos, agregar la esencia de pollo y la sal. atender.

Cuatro: Plato de tigre:

Ingredientes principales: pimientos, cebollas, tomates. Vinagre, salsa de soja, aceite de chile, glutamato monosódico.

Método:

Corte los pimientos crudos, las cebollas crudas y los tomates crudos, agregue vinagre, salsa de soja, aceite de chile y glutamato monosódico y sirva.

Cuatro: Apio frito:

Ingredientes: 200 gramos de apio, 10 gramos de aceite vegetal y 10 gramos de salsa de soja, y 25 gramos de sal.

Elaboración:

1. Disponer y lavar el apio, cortarlo en trozos pequeños y blanquearlo en agua hirviendo.

2. Poner la olla al fuego, añadir el aceite a calentar, añadir el apio y sofreír rápidamente, la salsa de soja, sofreír unas cuantas veces a fuego fuerte y ya está.

Cinco: Tres trozos de col:

Ingredientes: 300 gramos de corazón de col, 100 gramos de pimiento rojo seco y champiñones, salsa de soja, aceite de sésamo, sal, vinagre, azúcar , Shaoxing Cantidad adecuada de vino, 20 gramos de cebolla rallada y jengibre.

Elaboración:

1. Blanquear los corazones de col en agua hirviendo hasta que estén medio maduros, sacarlos, añadir un poco de sal y mezclar bien, marinar durante 5 minutos, exprimir. el agua, y cortar en trozos de 5 cm de largo se codifican en el disco. Cortar los pimientos y los champiñones en tiras finas de 5 cm de largo y 0,15 cm de ancho.

2. Siéntate en una cuchara, agrega la cantidad adecuada de aceite de sésamo y cocina hasta que esté cuatro o cinco veces maduro. Agrega los trozos de pimiento rojo seco, los trozos de cebolla verde, los trozos de jengibre y los champiñones y sofríe. Agregue la cantidad adecuada de sopa, agregue el azúcar, la salsa de soja, agregue el vinagre, el vino Shaoxing, la sal y cocine por unos 3 minutos hasta que llegue al repollo en el plato.

Once: Apio frío:

Ingredientes: un puñado de apio, un poco de aceite de cacahuete, un poco de aceite de sésamo, un poco de sal

Elaboración:

1. Quitar las hojas de apio y lavarlas.

2. Poner agua en la olla, llevar a ebullición, agregar aceite de maní y agregar el apio. No es necesario cocinar por mucho tiempo, solo tres o cuatro minutos.

3. Sacar el apio y ponerlo en agua fría. Pelar el apio (el apio cocido es fácil de pelar), cortar en gajos, poner en un plato, espolvorear con un poco de sal y mezclar bien. , vierte un poco de aceite de sésamo y mezcla bien. Este apio frío queda verde y crujiente, un gran aperitivo.

Siete: Fideos fríos:

Ingredientes: fideos, ajo, cilantro

Método:

Meter un rollo de fideos en el frigorífico En el frigorífico se enfrió como hielo. Sácalo, quítale la capa exterior, córtalo en rollos pequeños con una tabla de cortar limpia y un cuchillo para fiambres, y colócalo en un plato. Pica el cilantro y las cebolletas en trozos picados y colócalos sobre los fideos. Picar ambos extremos del ajo en puré, ponerlo en un tazón pequeño, agregar sal, azúcar, aceite de sésamo, vinagre, salsa de soja y ají con aceite de Laoganma, mezclarlo con el jugo, verterlo sobre los fideos, mezclar bien y comer. Apetitoso helado, ácido y picante.

(Si no te gusta la comida picante, no necesitas agregar chile)

Ocho: Algas trituradas:

Ingredientes: Una libra de algas marinas, cinco onzas de sal refinada, cinco de aceite de pimienta, cinco centavos de vegetales verdes, tres tallos de vinagre, tres centavos de cebolla verde rallada, un centavo de jengibre y tres rodajas de jengibre

Método:

Lavar las algas, cortarlas en tiras finas y escaldarlas en agua hirviendo. Retirar y escurrir, espolvorear con sal refinada y tiras de col verde, mezclar bien y servir en un plato. Por último, añadir la cebolla y el jengibre. vierte vinagre, calienta el aceite de pimienta y sirve.

Nueve: Pepinos:

Ingredientes principales: pepino, cilantro, ajo picado, sal, azúcar, vinagre blanco, esencia de pollo, aceite de sésamo Cómo peinar los pepinos: 1. Lavar. los pepinos y dóralos crujientes y cortados en gajos.

2. Lava y pica el cilantro, agrega el ajo picado, el vinagre blanco, la sal, el azúcar, el aceite de sésamo y la esencia de pollo y mezcla bien.