Cómo hacer pastel de raíz de loto con harina de arroz glutinoso

1. Ingredientes: raíz de loto, harina de arroz glutinoso, cebolla. Las raíces de loto se pueden lavar, pelar y cortar en granos de arroz. Por supuesto, lo mejor es utilizar una herramienta para triturarlo en pedazos.

2. Hay un truco: primero frote una sección de raíz de loto, luego pellizque la cintura delgada donde están conectadas las dos secciones de raíz de loto y luego frote otra sección de raíz de loto. .

3. Añade harina de arroz glutinoso, cebolla verde picada y tu carne picada favorita al almidón de raíz de loto. Puede ser carne picada o salchicha. Agregué pimiento y salami. La proporción de harina de arroz glutinoso y raíz de loto triturada se añade según el sabor y la viscosidad, basta con amasar un poco.

4. Añade sal, un poco de pollo en polvo y pimienta blanca, dos o tres gotas de aceite de sésamo y mezcla bien.

5. Vierte un poco de aceite en la sartén antiadherente. Una vez que el aceite esté caliente, ponlo a fuego medio-bajo. Agarre el relleno de raíz de loto con las manos, amáselo hasta formar una bola, presiónelo para formar pequeños pasteles y colóquelo con cuidado en la olla.

6. Asegúrate de esperar hasta que un lado te resulte completamente familiar antes de voltear el pastel de raíz de loto con cuidado, de lo contrario se romperá y perderá su forma.

7. Después de freír el bizcocho de raíz de loto por ambos lados, colócalo sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.