¿Cómo obtener el jugo de las patas de pato frías y deshuesadas en Venice Western Restaurant?
Una pequeña cantidad de agua fría, granos de pimienta de Sichuan y chiles silvestres.
Jengibre en rodajas, ajo, sal (más), esencia de pollo (menos), vinagre blanco (la misma cantidad que el agua fría), azúcar blanca (preferiblemente azúcar de roca, que tiene un efecto refrescante, solo blanca En casa se utiliza azúcar) En lugar de azúcar de roca), el chile también se puede ajustar al gusto. Si le gusta picante, agregue más chiles silvestres; si le gusta ácido, agregue más vinagre y luego escurra.