Cómo hacer sopa de pato que sea deliciosa y nutritiva

1) Primero lavamos el pato viejo y lo cortamos en trozos pequeños. Pelar el rábano, cortarlo en rodajas y reservar. Corta la cebolla verde en rodajas y el jengibre en rodajas.

2) Vierte agua en la olla, añade los trozos de pato, lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma de sangre y continúa cocinando durante 5 minutos. Sácalo y enjuaga la espuma de la superficie de los trozos de pato con agua limpia. Retire el agua del pato. Número:

3) Tome una olla (la olla que acaba de lavar), vierta agua, agregue carne de pato, anís estrellado, pimiento, cebolla, jengibre y luego vierta vino de arroz.

4) Después de que el fuego hierva, agregue los cubos de rábano blanco picado, abra la tapa y cocine por 5 minutos, luego vierta la sopa de pato, cubra y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. . Simplemente agregue sal al gusto antes de servir.

Dos

1. Limpiar el pato, cortarlo en trozos grandes, ponerlo en una olla con agua fría y hervir a fuego alto cuando el pato flote con mucho. de espuma, sacar el bloque y enjuagar con agua tibia.

2. Pelar el ñame y cortarlo en trozos grandes; pelar el ginkgo, remojar en agua y quitar la piel fina exterior a las semillas de loto; pelar el jengibre y cortarlo en trozos grandes para después. usar.

3. No poner aceite en el wok, añadir los trozos de pato y sofreír hasta que la carne del pato esté seca y no huela a pato. Apaga el fuego y sácalo.

4. Ponga los trozos de pato frito y todos los ingredientes excepto el ñame en la olla, vierta agua, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y luego agregue los trozos de ñame. y continuar cocinando a fuego lento durante media hora. Agrega sal al gusto antes de servir.

1. Por supuesto, debes elegir pato añejo para la sopa de pato añejo, lo que facilita eliminar el olor a pescado del pato. Generalmente los patos tienen más de un año.

2. Poner los trozos de pato en la olla y sofreírlos sin añadir aceite. Esto no solo hará que la sopa sea menos grasosa, sino que también eliminará el olor a pescado de la carne de pato.

3. El pato tiene mucho aceite. Quitar la grasa del pato cocido después de cocinarlo puede hacer que la sopa sea más brillante y deliciosa.

4. También puedes elegir rábano encurtido, piel de mandarina, ginkgo, papaya, brotes de bambú frescos, etc. La sopa de pato de Laos tiene diferentes sabores.